嘉義阿岸米糕!文化路元創店新開幕!老屋文青風格好舒服!鹹米糕配柴魚湯超好吃!原本在民族路營業的阿岸米糕,已經回歸最初老店創始之地,保留了老房子裡的木窗框、毛玻璃及舊地磚,彷彿走入時空隧道的復古懷舊氛圍,米糕淋上瘦肉居多的香噴噴肉燥,免費自取必喝的微甜柴魚湯,濃郁大白菜味的土魠魚羹,嘉義專屬的油豆腐貢丸綜合湯,老店新開的嘉義阿岸米糕好美味!
▲阿岸米糕元創店位於文化路觀光夜市旁,就在文化公園對面,附近也有好幾個停車場可利用,點我看停車場資訊,阿岸米糕新店面為老房子,正面或側面都很有韻味。
▲阿岸米糕用餐環境為挑高空間,復古舊地磚、仿古風馬賽克磚、紅磚牆面、毛玻璃木窗等,點綴出新舊交融的美感。
▲鹹米糕小的35元,大的45元,土魠魚羹50元,價位上不會太貴。
▲美麗優雅的毛玻璃,彷彿穿越時空回到小時候的外婆家!
▲阿岸米糕的糯米桶,就像一座糯米山,各司其職的裝盛米糕及淋上肉燥!即便人多也不會等待太久。
▲較為特別的是一般米糕都是用勺子挖起裝到碗裡,但阿岸米糕是帶上手套來手拿米糕,加在米糕上的肉燥也是滿滿滿。
▲嘉義米糕加的肉燥跟台南完全不一樣,台南會是肥肉居多,而且還會加上魚鬆、花生、小黃瓜、薑片等不同配料,嘉義阿岸米糕則是很單純的散米糕加上肉燥,雖都是瘦肉但卻不會乾柴,吃起來更不油膩,對於不敢吃肥肉的朋友絕對會愛翻。
▲記得米糕要淋上甜辣醬,吃起來更有味蕾層次感。
▲阿岸米糕的柴魚湯免費提供,柴魚湯裝在保溫瓶裡,很多人吃完米糕會用米糕的碗來喝柴魚湯,鹹米糕加柴魚湯已經是嘉義米糕代表性的組合。
▲土魠魚羹也是阿岸米糕特色,土魠魚不像台南是油炸,而是裹粉煮熟再放進大白菜菜羹裡一起熬煮,記得加上黑醋攪拌一起喝,很特別味道的土魠魚羹。
▲嘉義特有的綜合湯,油豆腐+貢丸,這一碗只要20元很佛心吧!
▲嘉義好好吃的阿岸米糕,原本在民族路上,現在移到文化公園旁的文化路,吃完阿岸米糕還能順逛文化路觀光夜市。
▲來到嘉義除了火雞肉飯,別忘了來吃吃嘉義人的老味道!
▲乍看之下很像是老屋風格的咖啡廳吧!創立於1976年的阿岸米糕,開業已經近50年,可說是陪嘉義人一起長大的在地小吃。
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嘉義阿岸米糕元創店:
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地址:嘉義市西區文化路5號
電話:05-2285557
時間:下午4:00 - 上午12:00