南投埔里甜點！Feeling 18 LAB烘焙研究所！最新力作義大利水果麵包！Feeling 18 LAB 烘焙研究所為18度C巧克力新品牌，提供精緻美味的法式甜點，吸睛創意的實驗特調系列，最近更推出被稱為世界最難搞的麵包，一生必要品嚐一次的『義大利水果麵包』，獨特香味讓人一吃就愛上，另外巨大可頌及蝴蝶酥都是招牌必點！來到埔里或日月潭就來Feeling 18 LAB烘焙研究所喝咖啡嘗甜點吧！
▲Feeling 18 LAB烘培研究所位於埔里往日月潭的路上，距離埔里市區及日月潭都不遠，從國道六號的愛蘭交流道下來開車只要4分鐘，日月潭距離這裡車程約15分鐘，很適合當作玩日月潭、埔里或清境農場的中繼旅遊景點！
▲Feeling 18 LAB烘培研究所戶外落羽松已經變色，搭配白色聖誕樹宛如一秒置身北國！
▲Feeling 18 LAB烘培研究所內用座位很舒服，階梯區設計也很特別，而玻璃窗裡空間則為烘研所，師傅製作過程一目了然，儼然就是烘培實境秀。
▲大門一進來右手邊就是法式甜點櫃，右邊則為可頌麵包區！
▲Feeling 18 LAB烘培研究所販售咖啡、燒菓子及巧克力等伴手禮！超適合來採買送禮的啦！
▲每個歡樂節慶都會用心妝點，濃郁聖誕氣息超有過節氛圍！
▲落地窗旁的座位好吸引人！綠意盎然的戶外景致很美！
▲美到像藝術品的法式甜點！像是玫瑰覆盆子、芒果生乳蛋糕及薄荷檸檬塔也都超人氣，好想每樣都點一份來吃吃看喔。
▲超可愛的青剛櫟巧克力甜點！青剛櫟就是冰原歷險記松鼠緊追不捨的那顆果實啦！維妙維肖的青剛櫟太厲害了！
▲可頌也是店裡主打麵包！想吃大可頌記得事先預約！
▲小巧可愛的可麗露，被譽為天使之鈴！很好吃喔！
▲很榮幸我們也來參加了Feeling 18 LAB烘培研究所舉辦的潘娜朵妮水果麵包試吃品嚐會，全世界最難搞的麵包就是義大利水果麵包，茆師傅更是親自帶隊到義大利跟潘娜朵妮（Panettone）傳奇教父Ralando老師學習，好吃秘訣就是天然酵母、發酵奶油及糖漬菓乾，但製作過程繁瑣加上發酵時間難掌控，不過茆師傅遵循老師傅的手法與配方克服重重困難，完美呈現出義大利水果麵包之特色美味！品嘗會當天還推出3公斤重的巨大義大利水果麵包。
▲義大利水果麵包製作過程，每天風味都會有所不同，烘培師傅需要十八般武藝才能克服！Feeling 18 LAB烘培研究所更是宣布，即日起至2024年1月6日，Feeling 18 LAB每天都會分切1顆750g的水果麵包，並且招待北海道冰淇淋搭配一起品嘗！很佛心吧！
▲3公斤重的義大利水果麵包，經過漫長發酵也讓麵包有著特殊迷人香氣！而在國外Panettone義大利水果麵包也是過節必備甜點！
▲18度C巧克力工房創辦人茆師傅開心跟民眾分享Panettone義大利水果麵包的艱辛與喜悅！也是一生一定要品嘗一次的幸福甜點！
▲Feeling 18 LAB烘培研究所的潘娜朵妮水果麵包試吃品嚐會吸引媒體記者，就連埔里鎮長及埔里鎮代表都前來共襄盛舉！
▲Feeling 18 LAB烘培研究所還推出限量版的潘娜朵妮水果麵包禮盒！內含一瓶紅酒！
▲現場開箱潘娜朵妮義大利水果麵包，切開之後可看到糖漬果乾分布於麵包體，獨特香氣讓人著迷。
▲耗時費工不段讓天然酵母發酵，才能造就出經典的潘娜朵妮義大利水果麵包。
▲潘娜朵妮義大利水果麵包切塊！買回家也可用刀子這樣切片！
▲麵包裡散發著水果香氣，麵包體鬆軟不甜膩，咀嚼之後香氣非常足夠！
▲當天我們也加了萊姆酒鮮奶油一起品嘗，吃起來更有層次，義大利水果麵包口感介於麵包與蛋糕之中間偏麵包口感，吃起來味道會讓人眷戀！
▲即日起至2024年1月6日，Feeling 18 LAB每天都會分切1顆750g的義大利水果麵包，遊客來到這裡都有機會免費品嘗喔！
▲Feeling 18 LAB除了招待客人義大利水果麵包，還會送上北海道冰淇淋來搭配一起品嘗！
▲巨大蝴蝶酥也是Feeling 18 LAB招牌必買！埔里鎮的蝴蝶非常之多，蝴蝶酥也是呼應埔里特色！
▲Feeling 18 LAB菜單，價位不會太貴，最低價位的氣泡飲及紅玉18只要100元，推薦可點實驗特調系列！
▲Feeling 18 LAB烘培研究所的燒菓子為熱賣商品！磅蛋糕系列好好吃唷！大推抹茶磅蛋糕、草莓磅蛋糕及雙色磅蛋糕，搭配咖啡或茶飲都很適合！
▲巧克力橙條費南雪、榛果費南雪、檸檬瑪德蓮等燒菓子都好好吃！
▲實驗特調就是用實驗室容器裝盛，果韻百香紅150元，使用埔里大坪頂百香果，百香果內餡放在乾冰試管，把百香果餡加進去紅茶裡攪拌就大功告成，很有噱頭的實驗特調。
▲覺醒咖啡Red Bull特調，Red Bull加上咖啡，這個組合搭配很妙吧！往返清境農場或是日月潭，真心大推可來南投最新景點Feeling 18 LAB坐坐，吃甜點喝咖啡或買伴手禮都超棒！
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Feeling 18 LAB烘培研究所：
官網：https://www.feeling18c.com/
地址：545南投縣埔里鎮桃南路69號
電話：049-2915218
營業時間：每日 10:00-18:00
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