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高雄明水然・樂!台北一位難求的爆紅鐵板燒插旗在高雄囉!主打龍蝦三吃、A5和牛超高CP值無菜單推薦!南部愛吃鐵板燒的朋友有福啦!鐵板界的超級新星明水然.樂在高雄開店了!預約制的無菜單料理,源自日本職人匠心的鐵板燒技術,鐵板燒套餐1600元就能吃到野生活龍蝦、日本熊本A5和牛及生食及干貝等高檔食材!幾乎0負評的無菜單鐵板燒料理,真心大推!快來線上訂位: https://reurl.cc/QjGdV0

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▲明水然.樂位於新光三越高雄三多店3樓,明水然.樂為火鍋第一品牌-肉多多的姐妹品牌,必拍白色大燈籠會讓人以為置身日本,候位區也規劃的不錯!

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▲用餐時間還沒到,就有很多排隊人潮,大家都迫不及待想吃美食,明水然.樂為預約制的無菜單鐵板燒,僅提供一個月內場次預訂,線上訂位服務: https://reurl.cc/QjGdV0

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明水然.樂洋溢日系風格,非常有質感。

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明水然.樂的鐵板燒套餐就能吃到野生活龍蝦,櫃台旁就能見到活體龍蝦缸,活體龍蝦可是很昂貴的啊!而且用餐前才會處理活體龍蝦!


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明水然.樂的空間明亮舒適,目測應該有四個區域的鐵板燒料理座位,可容納的用餐人數算是很多。

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明水然.樂主廚也展示了今日會享用的超新鮮嚴選食材,澳洲水姑娘野生龍蝦、生食級干貝及龍膽石斑!


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明水然.樂推出愛的告白活動,只要拍照或錄影明水然.樂最吸引您的畫面,並寫下一句喜歡明水然樂的原因,然後@明水然.樂,分享於IG/FB限時動態或貼文,即可獲得獨家小饌乙份。另外也可加入樂多多APP會員,當天用餐就可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份,加了保證賺到!

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▲一開始就上了一杯蜜桃烏龍茶,無限量供應!服務人員隨時都會添加,柚子漬蘿蔔及洋蔥沾醬都是免費提供,吃完了會再加,柚子蘿蔔小菜好好吃,好想買一罐啊,可以出伴手禮了啦。

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▲煙燻鮭魚佐山藥,鮭魚與山藥搭配完美,吃起來清新爽口!


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▲海菜山藥鮭魚卵,打成細泥的山藥與海菜及鮭魚卵融合,獨特的海陸滋味讓人難忘。

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▲享用著開胃前菜,一邊欣賞著主廚說菜及料理,就像是變魔法一樣將一道道食材化身為佳餚。

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▲松露蒸蛋,綿密蒸蛋配上松露非常提味!


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▲生食級干貝佐松葉蟹膏鮭魚卵,干貝煎到兩面酥香,入口食的干貝香氣濃郁,松葉蟹膏及鮭魚卵有著畫龍點睛效果,一入口的美味彷彿在海裡遨遊!

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▲龍膽石斑壽喜燒,裹粉煎的龍膽石斑放到壽喜燒裡熬煮,魚肉吸收了湯汁精華,好愛這道創意料理!

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▲料理到一半,主廚會推薦當日精挑時令現流魚,明水然.樂的鐵板燒界現流魚為他們獨有特色,因為現流魚難以控制,考驗師傅的食材挑選及烹調廚藝,每日產地直送,團隊中還有師傅興趣為海釣,常出海釣魚,有機會還可吃到師傅親自出海釣到的新鮮活魚,這些則為現場額外的加購鐵板燒食材。

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明水然.樂堅持『日本職人之匠心』,這可是源自日本的高規格鐵板燒技術,廚師們對料理全心投入,嚴謹堅持的料理的每一個小細節,緊接著主廚開始料理水姑娘野生活龍蝦,1600元的無菜單料理就能吃到日本A5和牛跟野生活龍蝦,真的是太物超所值啦!


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▲水姑娘野生活龍蝦有龍蝦三吃,分別為龍蝦肉身鐵板煎、海膽魚卵醬龍蝦頭及龍蝦味噌湯,主廚把筊白筍鋪放在龍蝦上面悶熟。

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▲水姑娘龍蝦頭海膽魚卵醬佐帕馬森起司,超有層次的龍蝦頭料理,即便是龍蝦頭還是滿滿龍蝦肉,每一個角落的龍蝦頭都被我吸允到乾乾淨淨。


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▲水姑娘龍蝦肉身,撒上了烏魚子碎羅勒奶油醬,更增添野生活龍蝦之迷人氣味!野生活龍蝦口感就是更為Q彈!吃過野生活龍蝦就回不去啦!

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▲緊接著登場的是超酷的和牛小漢堡,漢堡常吃,但裡面是和牛就沒吃過啦,若不吃牛的朋友則可改成歐姆蛋漢堡。

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▲和牛小漢堡上桌囉!常常那片是帕馬森起司煎成片狀,搭配黃芥末醬及生菜,一口咬下去滿滿牛肉香氣,和牛漢堡更為多汁誘人,超好吃的和牛小漢堡!

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▲品嘗鐵板燒最享受的就是可以看師傅料理過程,據說明水然.樂會在宜蘭礁溪及新北淡水進駐喔!

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▲主餐要登場囉,有三種可選擇,分別為桂丁雞、日本熊本A5和牛及日本鹿兒島A4和牛,A5和牛油花較多,A4和牛油花則沒那麼多,用餐客人可自己挑選一樣來品嘗,我們分別選了桂丁雞及日本熊本A5和牛,桂丁雞特色就是飼養過程絕對不施打抗生素及不使用生長激素,通常為星級餐廳指定食材,明水然.樂的桂丁雞使用鐵板煎得超好,外皮酥脆,雞肉軟嫩,可是一點也不輸給和牛的頂級食材。

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▲吱吱作響的桂丁雞,刀子劃過雞肉時的酥脆聲響好療癒!


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▲等待主餐同時,加入樂多多APP會員的入會禮「炙燒烏魚子」上桌囉!香氣足的烏魚子搭配蘿蔔片及蘋果片,這一頓幾乎把所有高檔食材都吃遍了。

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▲鮮嫩多汁的桂丁雞,酥脆外皮,軟嫩雞肉,根本是雞肉界極品!單吃就超美味,沾上馬告胡椒粉,再配上蒜頭更是人間美味!

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▲右邊為日本熊本A5和牛,左邊為日本鹿耳島A4和牛,差別在於油花多寡!若不想吃太油膩則可挑選A4。


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▲煎到大概五分熟度即可上桌,入口即化的日本熊本A5和牛,真讓人想大聲尖叫超好吃!份量雖不多但也滿足了!

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▲主餐享用完畢之後還有柳葉魚卵烏魚子炒飯,主廚會詢問是否需要炒飯增量,比如想要滿滿一大碗也不用額外加價!

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▲烏魚子炒飯加上柳葉魚卵,炒飯炒得超厲害啦!好愛炒出的淡淡鍋巴香氣!

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▲這道為打卡贈送的南蠻鮭魚,搭配炒飯一起吃非常完美。

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▲水姑娘野生活龍蝦的最後一吃來囉,使用加賀味增、赤味增及白味增煮成的味增湯,搭配龍蝦肉一起熬煮,鮮甜湯頭滿是海味!


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▲最後則是熔岩巧克力冰淇淋甜點,現做的熔岩巧克力,吃起來像是巧克力布朗尼!

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▲明水然.樂全台已經開了5間店,台北信義遠百店更是唯一一間有開宵夜場的喔,超開心台北一位難求的爆紅鐵板燒在高雄插旗囉!今年下半年還會在宜蘭礁溪及淡水開新分店的資訊!超高CP值無菜單鐵板燒料理可吃到龍蝦三吃、A5和牛及生食級干貝!愛吃鐵板燒朋友快來線上訂位吧!明水然.樂為預約制的無菜單鐵板燒,僅提供一個月內場次預訂,線上訂位服務: https://reurl.cc/QjGdV0

明水然・樂 高雄三多店(新光三越館內)

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線上訂位服務: https://reurl.cc/QjGdV0

電話:07-3312223

地址:高雄市前鎮區三多三路213號3樓

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