高雄旗山一日遊！手作香蕉包、香絲水苔球、香蕉的奇幻旅程及品嘗在地風味餐！來到旗山很推薦可參加高雄市旗山區糖廠社區發展協會的DIY體驗，認識香蕉的一生，嚐鮮美味創意香蕉包，療癒香絲綠意水苔球，與旗山香蕉結合的小旅行，不管大人或小孩都很適合喔。
▲這次透過勞動部勞動力發展署高屏澎東分署的邀約，我們來體驗香蕉的一生，也就是香蕉的奇幻旅程，因為香蕉樹一生只會生產一次香蕉果實，採果之後的香蕉假莖就會被丟棄在果園裡，香蕉假莖再利用可以做香蕉編織繩，香蕉假莖汁液可用來染色等，這也是香蕉循環經濟的再利用，香蕉假莖其實不是莖，而是葉鞘層層包裹形成的假莖。
▲將假莖的葉鞘一層一層剝除，這過程頗紓壓的耶！而且水分很多！
▲切開假莖也能發現超酷的纖維！但這纖維是無法取出，香蕉絲的繩子是要從假莖分片之後得到。
▲右圖為進行葉鞘分片，絲絲聒聒的聲音好響亮，主要是要將葉片裡的澱粉質去除，之後再把葉鞘曬乾就能做成香蕉絲繩，左圖則為搾取香蕉汁液來進行染色用途。
▲正在曬乾的葉鞘形成一幅好美的畫面，也是很多人喜愛拍照的角度之一。
▲中午我們也在這裡享用旗山風味餐，最酷的就是香蕉湯，香蕉、韭菜、豆芽菜、肉絲及香菇一起熬煮，吃起來像是鹹湯圓的味道，梅干滷肉滷到香噴噴超好下飯，梅干使用的是白玉蘿蔔的葉子製作，南瓜蛤蠣鮮甜新鮮。
▲涼拌小黃瓜、糖醋排骨、芹菜透抽及炒白蝦！海陸大餐很豐盛。
▲另外還有桑葚豆腐、鳳梨過貓沙拉及香蕉水果喔！吃飯同時也能欣賞旗山糖廠老照片。
▲吃飽後也來體驗香蕉包製作囉，將香蕉果肉與麵粉混合攪拌，然後把香蕉葉切片要放上製作好的香蕉包。
▲手揉麵團完成之後，可聞到一股淡淡香蕉香氣，香蕉果實已經完全跟麵粉融合再一起，緊接著包進香菇蘿蔔絲內餡就大功告成。
▲大家發揮創意捏出不同造型的香蕉包！只能說太天馬行空啦！
▲蒸好的香蕉包吃起來很像是草仔粿，外皮吃起來較為紮實，古早味的香蕉包很好吃喔。
▲其實等待炊蒸香蕉包的時間，我們同步也進行了香絲水苔球的體驗！水苔球製作非常療癒，最特別的是最後綑綁的繩子為香蕉絲，將水苔浸泡水中之後，用水苔把植物包覆起來。
▲內層先用香蕉絲微微綁住，外層再包覆綠色水苔之後，最後再用香蕉絲緊緊綑綁！
▲如此就大功告成囉，辦公室超療癒小物就是香絲水苔球啦！高雄旗山好好玩！快來預約行程玩好玩滿。
高雄市旗山區糖廠社區發展協會：
粉絲團：大旗美農村體驗物產直賣所
地址：高雄市旗山區東昌里忠孝街33-33號
電話：07-6622127、0988-034851 陳小姐
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