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台中逢甲商圈美食!洄味牛肉麵!手沖無骨牛小排麵!頂級蔥油溫泉蛋麵!必點招牌牛拼盤及涼拌滷味!來到台中旅行很推薦可去臺中國家歌劇院、秋紅谷逛逛,想吃美食來逢甲商圈的洄味牛肉麵就對啦,超酷手沖無骨牛小排,滷到入味的軟嫩牛三寶;人氣爆棚的慢燉帶骨牛小排麵,霸氣擺上四大塊牛小排,紅燒湯頭濃郁順口,喝起來蘊含中藥香氣油蔥配溫泉蛋的頂級蔥油溫泉蛋麵可是傳統創新結合,爆漿溫泉蛋黃拌進麵裡增添滑順口感招牌牛拼盤及涼拌牛雜都是必點小菜!深受在地人喜愛的牛肉麵!保證一吃就愛上!

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▲洄味牛肉麵位於逢甲商圈旁,距離逢甲夜市很近,開車朋友可停在Times 寶雅台中河南店停車場,停車場旁有全聯跟寶雅可逛,寶雅或全聯消費滿額還能折抵停車費,從這間停車場步行過來只要4分鐘路程。

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▲洄味牛肉麵西屯店旁也有一個西屯站夜市停車場,前方有P字就是停車場,位於7-11旁邊巷子,步行過來洄味牛肉麵只要一分多鐘!兩個停車場大家可各自選擇。

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▲洄味牛肉麵店內空間冷氣開放,座位乾淨明亮很舒適!

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▲洄味牛肉麵菜單,除了超人氣的牛肉麵、還有蔥油麵、麻醬麵、小菜、滷味及道地川味麻辣可點,即便不吃牛的朋友也能在這裡大快朵頤!價位我覺得算是物超所值,嚴選食材及料理口味都超讚!


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▲醬料區提供了辣牛油、醇香辣醬及生蒜辣椒,最特別的是辣牛油,這可是要經過熬煮繁瑣手續才會出現的牛油,客人可自由添加一些在牛肉麵裡,可增加湯頭香氣,不過加多了就會過於油膩,喜愛吃辣的朋友更不能錯過醇香辣醬及生蒜辣椒,相當夠勁!

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▲單人、雙人、四人或併桌八人都能來用餐!冷氣開放吃美食就是過癮!

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▲涼拌米血/黑輪/貢丸70元,一上桌就是迷人的滷汁香氣,還加了特製芝麻醬,搭配滿滿蔥花及豆芽菜,吃起來很滿足,幾乎每桌必點。

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▲涼拌牛雜100元,琳瑯滿目的牛雜,有牛肚、牛腸、牛胃等,牛雜吃起來無腥味,特調麻辣醬汁好開胃啊!


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▲招牌牛拼盤250元,滷牛筋、滷牛腱及滷牛肚,滷三寶份量很多!光看就知道食材非常新鮮!

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▲牛三寶滷得很入味,蜂巢牛肚根本是人間極品,牛腱肉切片後的紋路完美,牛筋Q彈口感好好吃!


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▲來到洄味牛肉麵記得小菜點好點滿,每一樣都很推薦!

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▲紅燒慢燉帶骨牛小排麵,洄味牛肉麵的紅燒湯頭非常好喝,湯頭韻味很足,越喝越涮嘴,喝下口會有微微散開中藥味道,有著畫龍點睛效果,帶骨牛小排總計有四大塊,每日限量供應!根據老闆所說,紅燒湯頭以20幾種中藥燉煮36個小時以上,難怪被江湖譽為傳說中湯頭最好喝的牛肉麵店!

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▲慢燉帶骨牛小排吃起來不柴口,肉質軟嫩很好吃,帶著一些筋吃起來有著層次感,很推薦可搭配粗麵,吃起來更有口感喔。


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▲手沖滿漢霸王麵,上面鋪了五片無骨牛小排,無骨牛小排油花真美!下面則有牛肉牛筋牛肚牛三寶。

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▲上桌之後,用清燉牛肉高湯沖泡!儼然就是一場視覺饗宴秀!鮮紅色牛肉逐漸轉成粉色系!上面還放了一顆溫泉蛋!攪拌在牛肉裡一起吃更滑順入口。


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▲無骨牛小排肉質真的是無可挑剔!細細咀嚼有著入口即化的感覺,油脂分布的恰如其分!一口湯一口肉爽度破表!

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▲裡面還有超澎湃的牛肉、牛肚及牛筋,各兩大塊就是霸氣,手沖滿漢霸王麵絕對是牛肉麵裡麵的王者!

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▲頂級蔥油溫泉蛋麵,自家炒的油蔥,細麵加上油蔥、滿滿蔥花及豆芽菜,再搭配一顆溫泉蛋,攪拌之後就是古早味懷念的蔥油拌麵!

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▲大推一定要加一顆溫泉蛋,爆漿蛋黃與蔥油麵攪拌再一起,只能說這口味太夭壽了!好吃到不行!


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▲頂級蔥油溫泉蛋麵是店裡超熱銷商品,另外也有麻醬溫泉蛋麵、溫泉蛋豬油飯等,老闆特地研發的溫泉蛋,百搭各樣洄味牛肉麵的麵食。

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▲來到台中玩想吃好料的來洄味牛肉麵準沒錯!嚴選食材加上用心研發口味,這幾年累積了許多忠實老顧客,洄味牛肉麵最近也新開了崇德店喔。

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▲洄味牛肉麵店裡的辣椒醬反應超棒,於是老闆也推出辣醬罐裝組合,喜歡就買幾罐回家吧,送禮或自己吃都超適合。

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▲愛吃牛肉麵的朋友,一定要來台中逢甲商圈的洄味牛肉麵!紅燒湯頭、清燉湯頭都好好喝,濃醇味道順口不油膩,一喝保證讓你深深愛上!


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洄味牛肉麵西屯店:

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地址:台中市西屯區西屯路二段260-8號

電話:0988-234735

時間:11:00 - 21:00 週二休息


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