新北一日遊｜栩栩如生鱷魚島！超好玩日本流水麵！漫步不見天石碇老街！美麗的新北山城小鎮石碇，過去可是淡蘭古道重要的交通樞紐，早年以煤礦、染布及茶葉為主要產業，走在過往興盛的石碇老街，一探超酷的不見天日街及百年石頭屋，親手製作萌翻天的襪子玩偶，嚐美味的豆腐甜點冰淇淋，而在山區隱藏了栩栩如生的鱷魚島，這可是石碇可愛吉祥物「淡碇鱷」由來，來到石碇還能玩到傳統的手拉甩麵線，一嚐一秒飛日本京都的流水麵，時間足夠的話，超推薦可走訪淡蘭古道石碇外垵段、烏塗溪步道等景點，好好玩的新北石碇，快點安排時間來趟小旅行。
■石碇鱷魚島觀景平台■
地址：google map 可定位 鱷魚島觀景平台
▲現在台灣網路討論度最高！最夯最美的湖泊美景就是石碇鱷魚島！栩栩如生的超大綠色鱷魚就趴在翡翠水庫上游，遺世獨立群山環繞的壯闊景緻真是迷人。
▲石碇鱷魚島也成了石碇超可愛的吉祥物「淡碇鱷」，來到石碇一定要鱷魚島觀景平台遠眺這隻鱷魚，google map可定位鱷魚島觀景平台，上方大概可停5~10台汽車，最佳觀賞地點則需往下走步道約5分鐘。
▲新北石碇山區氣候變化得很快，若是遇到陰雨天氣也不要氣餒，雲霧飄渺的鱷魚島洋溢著神祕氣息，也是美呆了。
■石碇許家麵線■
官網：點我前往
粉絲團：https://www.facebook.com/sdnoodles
地址：新北市石碇區烏塗里四分子三號
電話：02-26633004
營業時間：9:00~16:00 (週二公休)
▲石碇山城裡隱藏了一間傳承20幾年的許家手工麵線，師傅遵循傳統13道古法製作麵線，從老房子裡就能見到老師傅製作麵線的過程，像是甩拉放等步驟，可見力與美的展現，今天我們也要來體驗麵線DIY及品嘗流水麵美食，只要兩個人就能報名體驗，費用為一個人500元。
▲一開始店家會先介紹山城石碇小鎮景點秘境，像是淡蘭古道、鱷魚島等，讓你體驗結束後還知道可到哪裡逛逛，製作麵線有好幾個重要步驟，像是踩踏、切大條、滾麵、盤麵、拉麵線、甩麵線等，甩拉放則是遊客體驗麵線DIY的重點，甩就是輕拋甩出一個麵的波浪，拉就是當麵浪到達最粗的位置後，使出一個巧勁迅速拉開，放則是迅速放回拉的力道讓麵線放鬆，聽起來很簡單但實際上可是需要慧根！
▲體驗麵線DIY為兩個人一組，一開始會先用一根粗麵線來簡單示範，避免直接上一整個麵線，若失敗的話就全毀了！店家真的聰明！反正就是記住甩了之後要拉，拉了之後要放，三字訣就對了，這份麵線若是不小心做壞也是你要拿回家的伴手禮喔。
▲我說肉魯你這個麵浪太誇張了吧！根本就是大海嘯！工作人員非常細心，當體驗完成之後還會製造麵線大海浪讓遊客拍照。
▲一開始試著甩拉放的小麵線也可用來跳繩，這個彈性跟Q度可是許家手工麵線堅持十三道工序才有的喔。
▲製作出來的麵線懸掛著隨風搖曳好夢幻，這些麵線可都是從一個麵糰慢慢製作到一條條很細很細的麵線，堅持古法的麵線職人手藝讓人讚嘆不已。
▲許家手工麵線老闆原先家裡都在種茶，但因不想繼承家裡事業，因緣際會來到製麵廠學習製麵，最後返回故鄉石碇開設許家手工麵線，就在百年山城石碇默默堅持古法來手作麵線，後來在一場活動表演麵線製作過程，卻被視為文化傳承的傳統技藝，後來才思考轉型傳統麵線工廠的創新轉型，開始讓遊客體驗手作麵線DIY，後來還有日式流水麵的品嘗。
▲體驗完趣味的手工麵線，緊接著就要來吃超酷的日本流水麵線啦！不用跑去京都貴船吃流水線，現在來到新北石碇就能體驗，滿滿異國風情，根本就是一秒飛到日本。
▲想吃流水麵可要快狠準！一溜煙麵線就會從眼前快速通過，筷子有分公筷跟私筷，夾麵線要使用公筷，吃的時候才是使用私筷，因為若是沒有夾到流水麵線，麵線則是會落到下方的盤子裡，若是使用私筷夾麵線就會有衛生疑慮。
▲總計會有白色麵線、紅色甜菜根麵線及綠色抹茶麵線三種，最後還會有流水的冷凍冰葡萄甜點唷，真的超好玩，不僅是夾的速度要超快，吃的速度也要很快，不然就會眼睜睜看著流水麵線從眼前經過。
▲流水麵線吃起來為冷麵，麵線的Q彈口感真是美味。
▲來不及沒夾到的麵線都會滑落到流水水道的盤子裡，沾的醬汁為日式醬油，還搭配一盤黃金泡菜，喜愛吃辣的可放進一些店家特製辣椒。
▲超好玩的日本偽出國風流水麵線，不用飛到日本京都，在台灣山城石碇許家麵線就能吃到。
▲品嘗完流水線麵，我們也把剛剛體驗的手工麵線包裝起來囉，體驗手工麵線+品嘗流水麵線=一個人500元，兩個人就能體驗，真的很棒吧，而且可以直接線上預約事先付訂金喔，快來點我預約！
■石碇老街。不見天日街。百年石頭屋■
粉絲團：石碇一日小旅行可洽詢石碇觀光發展協會
▲石碇老街是新北石碇發展最早的區域，認真來說石碇老街有分東街跟西街，西街當初發展的較早，早期買賣都在西街為主，但後來東街人口越來越多發展也越見繁榮，於是就取代了西街，現在大多數人所指的石碇老街指的就是東街，從橋上看往石碇老街會發現獨特的吊腳樓建築，一棟棟房屋懸空蓋在河床上，吊腳樓建築從日治時期至今，吊腳樓建築也造就了石碇老街的不見天日街道奇景。
▲走進石碇老街會發現每棟房屋大門都是面對著老街，內側房子為主要居住處，客廳、房間都位於此，幾乎都沒有對外窗戶，外側面河床的房子則大多用途為廚房，若是用餐時間漫步在石碇老街，還可見到在地居民從廚房拿一盤一盤的菜穿越街道往客廳走，有些遊客還以為這裡是不是有開設餐廳，其實那就是石碇人的日常。
▲石碇老街保留了一棟百年石頭屋，遊客可見證最傳統的石碇日常生活，內側房子裡緊鄰著石壁，房子裡其實非常潮濕，因為幾乎就是與大自然岩壁共存，有些在地人小時候的住家回憶就是潮濕長滿青苔的牆壁，但現在回想起來這就是石碇故鄉的迷人味道。
▲石碇老街的百年石頭屋裡可見到生活起居，還設有一個隱密的防空洞，石頭搭建起來的建築好似馬祖石頭屋的氛圍。
▲百年石頭屋的上方還有一處秘密花園，我們是跟著石碇觀光發展協會的小旅行才有機會上去一探奧秘，別有洞天小花園可是這棟百年石頭屋才有的專屬庭院。
▲漫步石碇老街，感受當時生活，覺得過往人民生活真的很辛苦，而吊腳樓建築下的河床非常多魚群，以前也是石碇人最愛的玩水滑瀑聖地。
▲來到石碇老街，也很推薦可來石碇達人所索取旅遊資訊，這裡也可見到超可愛的石碇吉祥物淡碇鱷喔，石碇達人所展示了很多新北石碇出產的農特產，像是麥芽糖、桂花醋及麵線等。
▲石碇老街最夯美食就是百年歷史的王氏豆腐老店，帶著炭香味道的豆漿濃醇好喝，豆腐捲或是豆腐也都是超人氣必買。
■陳記豆腐養生恬點■
粉絲團：https://www.facebook.com/chendoufuwei/
地址：新北市石碇區石碇東街77號
電話：02-26632555
時間：上午10:00 - 下午6:00
▲石碇老街裡的必吃美食就是這間陳記豆腐冰淇淋了，使用豆腐原料製作的甜點非常有創意，老闆以前在知名蛋糕連鎖店擔任甜點師傅，後來回到石碇不經意吃到小時候懷念的焦香味道豆腐，於是靈機一動想說利用豆腐與甜點結合，使用了隔壁王氏豆腐百年老店的濃醇香豆腐原料，歷經好幾個月的研究才研發出豆腐甜點蛋糕，嘗起來不膩口嘴裡還有著淡淡豆香，推出之後可是大受遊客好評，後續老闆也開始研發各式各樣的豆腐甜點。
▲來到陳記豆腐冰淇淋必點的就是芙蓉紅心及豆腐蛋糕，芙蓉紅心可是榮獲新北市烘焙比賽的三星優秀獎，中間的粉紅內餡使用了紅心芭樂及荔枝調味，上層為豆腐及起司做成的豆腐提拉米蘇，下層則是蛋糕體，這樣一塊佛心只賣40元，一口吃下芙蓉紅心就是入口即化的感覺，嘴裡盡是舒服的紅心芭樂豆腐香，而另一個豆腐蛋糕也是必點必吃，方正小巧的可愛模樣超討喜，鬆軟綿密口感真的超好吃，很推薦可外帶整塊蛋糕回家慢慢品嘗。
▲另外別忘了要吃上一份陳記豆腐冰淇淋，好喜愛微微的豆腐炭香味道，每一口都像是吃豆腐又像是吃冰淇淋的美好感受。
■HA SOCK襪子娃娃專賣店■
粉絲團：https://www.facebook.com/hasock168/
地址：新北市石碇區碇坪路一段136-1號
電話：0931-277380
時間：10:00–18:30 星期六日才營業，其餘時間可電話事先預約
▲來到新北石碇想要玩的深度道地，超推薦可參加石碇觀光發展協會推出的石碇一日小旅行，石碇老街溪畔還能見到一隻超可愛的襪子娃娃佇立，頓時還以為這隻襪子娃娃被小叮噹放大燈照到了，很建議可以來HA SOCK襪子娃娃專賣店體驗製作獨一無二的襪子娃娃。
▲HA SOCK襪子娃娃專賣店的老闆林淑芳十幾年前在國小當老師，後來為了輔導學校外籍配偶學習一些技能，因緣際會就學習到了襪子娃娃的製作，後來甚至為了襪子娃娃辭去老師工作來開店圓夢，堅持創作每一隻襪子娃娃都只做一隻，並賦予了每隻襪子娃娃出生證明。
▲HA SOCK襪子娃娃製作的非常精緻，而且每一隻襪子娃娃的眼睛都很傳神，現場看到喜愛的襪子娃娃也都可買回家，很特別的是HA SOCK創作的襪子娃娃每隻都有著一段故事喔。
▲很受歡迎的缺一不可襪子娃娃，沒有對方就無法站立的襪子娃娃，右上兩張照片就是缺一不可襪子娃娃，今天我們也要來體驗製作一隻襪子娃娃，今天要做的就是最簡單的金魚襪子娃娃，那可愛雙嘴肥嘟嘟身形真是太萌了。
▲選擇喜愛的襪子款式，然後抓起一大把棉花塞進襪子裡當作身體，記得抓棉花要一次一大把，不能一次一次慢慢加進去，如此襪子娃娃的身體才會蓬鬆，之後再用黏著劑做出金魚嘴巴，再剪裁出金魚的背鰭，等待五六分鐘即可大功告成。
▲超可愛的襪子金魚娃娃，擺放在家裡看起來好療癒，若是想挑戰進階的襪子娃娃也沒問題。
■石碇九寮坡農莊■
粉絲團：https://www.facebook.com/jlb1999/
地址：新北市石碇區碇坪路一段226號
電話：02-26631886
時間：11:00–20:00 周三公休
▲來到新北石碇旅行，除了可在老街餐廳吃午餐，也很推薦可到距離老街不遠的九寮坡農莊享用美食，這棟建築其實是兩層樓的百年石頭屋古厝，餐廳目前為四兄弟共同經營，有時老闆是老大，有時夥計是老大，大家輪流當家感受營運的辛苦，這也形成了一段佳話。
▲古厝裡可見到四兄弟收藏，老家具、黑膠唱片、電影海報等，還能見到四兄弟之一的詩詞書法創作，彷彿走入時空隧道的氛圍。
▲茶油佐麵線、香椿碇豆腐、活力野菜及老中青菜脯雞湯都是招牌必點，茶油佐麵線吃出最純粹的食材原味，香椿碇豆腐口感外酥內軟，香椿調味的恰到好處，老中青菜脯雞湯的湯頭濃郁韻味十足，活力野菜則是別有一番風味，可是九寮坡農莊超受歡迎的蔬菜。
▲九寮坡農莊最近也推出一些日式居酒屋料理，老闆之一的主廚希望吸引不同客群造訪，像是香烤一夜干、皮蛋鴨蛋豆腐海苔捲及碳烤雞腿排，另外像是炸地瓜、提拉米蘇、烤布蕾布丁及蛋塔甜點也都很好吃喔，玩上一天都不過癮的新北石碇小旅行，還有淡蘭古道外垵段、烏塗溪觀魚步道可以玩，超推薦可參加石碇觀光發展協會推出的小旅行喔。
石碇觀光發展協會：
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