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澎湖美食|老李蔥油餅!老麵發酵的蔥油餅皮超好吃!連在地人也超愛吃!來到澎湖最推的銅板台式下午茶就是老李蔥油餅,這間可是在地人的隱藏版美食,店家餅皮特別使用老麵發酵,蔥油餅厚度足夠,吃起來口感有嚼勁,咀嚼時還有著麵香,搭配特調辣椒醬更是絕搭,每日限量的炭火烤胡椒餅及甜餅也是大受好評,來到澎湖旅行,大推一定要來品嚐老李蔥油餅。

 

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▲老李蔥油餅位於市區附近,來買的時候也看到很多澎湖在地人也來買,而且一買就是好幾份蔥油餅,最喜歡吃這種在地人比觀光客還要多的小吃店家。

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▲老李蔥油餅主打的就是蔥油餅,蔥油餅加蛋一個只賣30元,蔥油餅都是現點現炸唷,炭火烤的古早味胡椒餅也是超人氣,其餘人氣必買還有甜餅、小籠包及豆漿。


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▲蔥油餅現點現榨,油炸過程蔥油餅會慢慢膨脹,老闆堅持使用老麵發酵的餅皮,老麵優點就是口感好,但製作過程也較為麻煩,老李蔥油餅的厚度比起一般蔥油餅餅皮也更厚。

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▲炸的過程宛如一場美食料理秀,正反兩面煎到金黃酥脆,光看就讓人口水直流了。

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▲最後再加上一顆蛋,然後再把蔥油餅覆蓋煎到約八分熟就大功告成。


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▲煎好後的蔥油餅會放在架子上將油瀝乾,每片蔥油餅厚度真的好厚啊!

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▲蔥油餅可只加醬油膏或亦可吃原味,但很推薦可加上老闆特調的辣椒醬。

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▲加上一匙特調的辣椒醬油,吃起來可是會更加開胃唷。


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▲好想買一罐老李蔥油餅的辣椒醬油,調的辣度恰到好處,搭配蔥花香氣更是美味。

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▲老麵發酵的蔥油餅吃起來餅皮更Q,咀嚼時可感受迷人麵香,這可是一般蔥油餅吃不出的味道,外酥內軟的口感吃起來超美味,因為是老麵發酵的餅皮,即便冷調吃也很好吃,若是蛋不想那麼熟亦可五六分熟,一口咬下則是會噴出蛋液,那就是名副其實的炸彈蔥油餅啦。

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▲這份則是老李蔥油餅每日限量出爐的炭火烤胡椒餅,據說這可是澎湖唯一一家用炭火烤的胡椒餅。

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▲胡椒餅用料實在,醃製過豬肉搭配蔥花,那味道彷彿讓人穿越時空回到小時候吃胡椒餅的感覺。


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▲老李蔥油餅的小籠包也是超人氣必買,一盒50元總計8顆,老李小籠包吃起來口感偏向精緻版肉包,淋上幾匙特製辣椒醬一起吃真是完美。

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▲小籠包的麵皮亦是老麵發酵,小籠包的內餡則是口感紮實,這也是每日限量,建議一來就先買起來。

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▲老李蔥油餅的甜餅也是招牌,餅皮一樣都是老麵製作,在一堆鹹食下午茶裡配上一份甜餅,絕對讓你胃口更加大開。

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▲甜餅的外皮很酥脆,內餡則是烘烤過後化開的糖,不甜膩的口感讓人一口一口吃不停,若是當天要回本島也很推薦可買回台灣吃唷。

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▲超好吃的澎湖老李蔥油餅,銅板價位的台版下午茶,絕對是來到澎湖旅行必吃的小吃唷。

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▲老麵發酵的蔥油餅皮真的非常厲害,愛吃辣的朋友一定要加上一匙特調辣椒醬油,保證讓你一吃就上癮

澎湖老李蔥油餅:

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地址:澎湖縣馬公市陽明路55-3號

電話:06-9268028

營業時間:14:00–18:30(週日休息)

 

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