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澎湖美食|龍門餐廳!招牌花蟹三點蟹及明蝦蝦球!豪華氣派的順成海鮮餐廳!來到菊島旅行,很推薦必吃花蟹、三點蟹、明蝦、紅甘及海鱺等海鮮,澎湖海域捕撈的漁獲可都是非常新鮮,秋冬季節更是品嚐蝦蟹海鮮的最佳時分,營業超過一甲子的龍門餐廳,老闆對於海鮮品質非常挑剔,每天都會親自到市場挑選,新穎豪華的順成海鮮餐廳更是澎湖人宴會最愛海鮮餐廳,想吃到澎湖最鮮的蝦蟹料理來到龍門餐廳或順成餐廳就對了,為了海洋環境永續經營,澎湖縣農漁局更在澎湖縣舉辦了蝦蟹推廣暨資源復育體驗活動『蟹逅澎湖金蝦趴』,讓大家品嚐蝦蟹料理之餘,還能一起復育澎湖的海洋資源喔。

 

■龍門海鮮■

地址:澎湖縣湖西鄉58-2號

粉絲團:龍門海鮮

電話:06-9921277 / 0939296098

營業時間:11:00 - 20:30

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▲來到澎湖旅行,想吃到美味的蝦蟹料理,很推薦可來湖西鄉的龍門海鮮,開業超過60年的老店,目前已經交棒給二代兒子,老闆對於海鮮品質非常堅持,也會親自到市場挑選漁獲,也難怪許多老饕一到澎湖就直奔龍門海鮮大快朵頤。

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▲龍門海鮮沒有太氣派的用餐環境,走的是樸實溫馨的用餐環境,店裡也能見到一些知名電視節目曾來採訪的照片,中午及晚上用餐都只接一輪的用餐客人,記得想來品嚐之前要事先電話預訂。

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▲龍門海鮮也有販售一些人氣伴手禮,像是小管醬、海鮮XO醬、花生丁香、月亮蝦餅、花枝排、花枝丸等。

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▲龍門海鮮的蝦蟹料理食材都是老闆嚴選,這兩隻為澎湖本地產的花蟹及三點蟹,炊蒸保留了螃蟹原味,不需沾醬就能吃到螃蟹最鮮的肉質,花蟹是許多人來到澎湖吃螃蟹最愛吃的蟹種,老闆說秋冬季節的澎湖螃蟹最為好吃,但春夏季節透過仔細挑選也能提供給客人很鮮甜肥美的螃蟹唷。

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▲打開花蟹,可見到花蟹殼及花蟹身體裡佈滿花蟹蟹黃,這真的是超銷魂的花蟹極品啊!

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▲講究品質的龍門海鮮老闆說:『秋冬季節的澎湖螃蟹最為美味,若是沒有在市場挑選到覺得不錯的螃蟹,當天餐廳也就不會提供螃蟹料理唷!』,因為澎湖螃蟹都是採海撈非養殖,所以建議大家要來品嚐之前先提前預約,只能說我們今天運氣很好,這隻帶著滿滿蟹黃的花蟹真是極品,花蟹的肉質飽滿口感較為結實,深受許多饕客喜愛。

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▲花蟹殼裡面藏了超級厚實的蟹黃,老闆說這要用湯匙一大口一大口吃才是行家!

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▲這隻則為三點蟹,三點蟹肉質較為細緻,而且母的三點蟹則會有誘人的蟹膏,這隻三點蟹公蟹肉質鮮甜滑順,來到澎湖吃蝦蟹絕對是一種享受!

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▲這道則是超霸氣的澎湖明蝦蝦球,龍門海鮮老闆總是會激盪出一些創意,明蝦捲成蝦球形狀大火油炸鎖住鮮甜,紅色特調醬汁融入了仙人掌汁,一口咬下Q彈口感還會爆出熱騰騰蝦汁,真是好吃又有創意的料理。

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▲吃到不顧形象的肉魯,想吃澎湖蝦蟹料理來龍門餐廳準沒錯,奎壁山摩西分海、菓葉觀日樓等景點都在附近唷。

 

■順成海鮮餐廳■

地址:澎湖縣馬公市文光路216號

粉絲團:順成休閒會館

電話:06-9269199

營業時間:10:00 - 21:30

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▲順成海鮮餐廳被譽為澎湖最豪華氣派的海鮮宴會餐廳,一二樓為用餐空間,其餘樓層則是經營旅館唷,不管是散客或團體客都能來到順成點菜用餐。

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▲很多澎湖人結婚首選宴客海鮮餐廳就是順成,新穎華麗的裝潢讓人覺得好舒服哩。

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▲來到順成海鮮餐廳也能吃到澎湖蝦蟹料理,這道為主廚創意的澎湖明蝦和風醬沙拉,保留原味的澎湖明蝦,加上切丁水果調味,再淋上和風醬提味,口感非常清新爽口。

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▲肥美的澎湖明蝦絕對是來到菊島旅行必吃的海鮮唷!一口滿滿海味的明蝦,再配上酸甜口味的水果沙拉好清爽。

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▲這道則為店裡招牌的炊蒸花蟹,花蟹蟹殼的花紋宛如藝術品。

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▲花蟹的結實肉質,帶些蟹黃的蟹肉,細細的咀嚼蟹肉,回饋的海味鮮甜,來澎湖吃花蟹真是道地,澎湖螃蟹可是一點也不輸新北萬里蟹唷!

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▲若是人多來順成海鮮餐廳用餐,則是會感受到超霸氣的擺盤,這份生魚片為十人份,澎湖海域捕撈的紅甘、海鱺及鮭魚,老闆說鮭魚真的是很少數捕撈到的魚種,今天真的是我們運氣太好,紅甘及海鱺魚都是來到澎湖必吃的魚種,生魚片口感Q彈鮮甜唷。

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▲這道則為熟客超愛點的養生鰻魚湯,身上有斑點的豹紋鰻魚可是澎湖人最愛,厚實肉質加上魚皮滿滿膠質,一喝就讓人上癮!

 

■蟹逅澎湖金蝦趴放流復育體驗

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▲澎湖為了環境永續及海洋生態資源的復育,澎湖縣政府農漁局舉辦了幾場沙蟹資源復育體驗活動,為的就是希望可以藉由蟹苗放流,讓澎湖的海洋資源可以生生不息,讓大家在品嚐澎湖海鮮美食之餘,亦能擁有環境保護的意識喔。

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▲放流體驗對於很多民眾而言都非常珍貴,這次在澎湖海域放流了體長1-2公分的蝦蟹苗約5,000隻,預計一年之後就能達到可捕撈的體型喔。

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▲活動當天也呼籲漁民,體型過小或抱卵的蝦蟹不要捕撈,一起復育這片海洋資源達到永續發展的目的喔。

 

蟹逅澎湖金蝦趴

官網:https://jinshiapa.vrworld.com.tw/

澎湖蝦蟹哪裡吃:https://jinshiapa.vrworld.com.tw/place_list.php?mlmenuid=4

 

 

 

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