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好物推薦|好吃開胃的黃金泡菜及韓式泡菜超適合辦公室團購!自然農法的黃金泡菜,還利用賣泡菜的收入買樹苗種樹,盡一己之力救暖化地球的故事;以為一輩子就會一直工作到退休,卻因健康讓生命悄悄轉彎,使用新鮮水果發酵製成的韓式泡菜,讓家人品嚐健康好吃的泡菜;黃金泡菜跟韓式泡菜這兩款泡菜都很適合辦公室團購,非常適合用泡菜來配烤肉喔。

勞動部勞動力發展署中彰投分署』推出的『多元就業開發方案』,主要是與民間團體協力創造就業機會,幫助弱勢失業者走紓解生活危機與壓力,也提昇失業者再就業能力,促進失業者重返一般職場,多元就業開發方案協助社團法人台灣故鄉發展協會,結合地方小農,輔助弱勢產業團體,開發加值型農業加工品並加以包裝銷售展攤,回饋小農促進地方經濟發展

■黃金泡菜■ 

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▲黃金泡菜的由來是7年前食安問題非常嚴重,起雲劑、塑化劑非常氾濫,這也讓大家開始正視食物安全,卻也因為天氣異常,很多農作物都得噴灑農藥及化學藥劑才會收成豐富,這時主人想到家裡有塊農地,為了理想於是辭去收入還不錯的金融業,帶著全家大小回到山上去種田,那時主人把自然農法種植的想法告訴父親,卻被父親告知現實狀況要這樣做非常困難,但最終父親還是支持了自己的想法,第一年幾乎沒什麼收成也導致雪本無歸,後來第二年改種高麗菜及大白菜,收成雖不錯但價錢卻非常悽慘,於是因緣際會將這些菜做成了泡菜,竟然深受大家的喜愛,也因此投入了製作黃金泡菜的創業


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▲黃金泡菜的成分為大白菜、紅蘿蔔、糖、白醋、辣椒、蒜頭、鹽、韓式辣椒粉、豆腐乳及香油,使用薄鹽來慢慢醃漬泡菜,用時間來換取美味的泡菜唷,黃金泡菜的濃郁金黃色澤非常美麗,微微微辣的口感就連不吃辣的人也能接受。

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黃金泡菜泡菜的透明玻璃罐可見到呈現溫暖色系的泡菜,用了紅蘿蔔來調整泡菜色澤非常特別。

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▲主人很喜愛吃泡菜,為了讓大家吃到健康的泡菜,於是在苗栗卓蘭山上種了一甲田的大白菜,這份真誠的心讓人非常感動哩。


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黃金泡菜吃起來很鮮脆,口味像是黃金韓式泡菜的口感,夾吐司、夾蛋餅、配乾麵、配飯吃都很適合唷,炎炎夏日就是要泡菜來開胃。

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黃金泡菜加了豆腐乳,吃起來甘甜甘甜微辣微辣,是一罐非常美味的泡菜!

■韓式泡菜■

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▲韓式泡菜的主人一直在銀行業忙碌,還要照顧兩個女兒,也要定期回到竹山探望照顧行動不方便的公公,逐漸的也讓身體出現警訊,後來決定辭去工作回到竹山鄉下休息順便照顧公婆,因為自己喜愛烹飪加上有次吃到朋友送的韓式泡菜,於是開始跟飯店廚師朋友請益如何製作泡菜,逐漸摸索下開始用新鮮水果來讓泡菜發酵,因為製作過程都自己掌握,吃起來也更加安心無虞,後來親朋好友吃過之後開始慫恿創業,於是開啟了一條韓式泡菜的創業之路。


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韓式泡菜選用韓國進口的大白菜,去除老葉留取最精華部分,然後用流動的山泉水一片葉子一片葉子清洗,然後切成一小塊一小口的大小,再用鹽漬軟化,再加上韓國進口醬料調製,再利用新鮮水果天然發酵而成,過程非常的耗時費工。手工製作的韓式泡菜非常鮮脆多汁,辣度調整的也不會太辣,屬於開胃的微辣程度喔,就連小朋友也會愛上這口味喔。

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▲韓式泡菜給的份量非常大器,滿滿一罐都裝滿泡菜,切成一小口一小口的泡菜大小,讓大家吃起來更加順口唷,韓式泡菜也很適合拿來炒飯。

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▲想吃韓式泡菜不用飛去韓國,團購這款韓式泡菜就好啦。

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▲鮮脆爽口的韓式泡菜,吃起來真的很銷魂哩,微酸微辣的口感讓人一吃就上癮。協會為了協助這兩間泡菜小農的品牌後續推廣,曾參加過散策市集、誠意市集的展售點,亦曾在南投圖書館、彰化縣政府及工藝所等地都合作設有展售點,甚至在社區也設立展售點,像是台中太子天下劍橋、櫻花獨綻、中港首璽、鉅虹署光等,也在團購網及FB上架積極推廣喔,協會非常努力的推廣小農泡菜產品喔,也請大家一起齊力支持

黃金泡菜&韓式泡菜:

訂購專線:049-2352693

價錢:黃金泡菜及韓式泡菜一罐180元

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