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屏東美食|水明漾活蝦景觀餐廳~一秒飛到峇里島發呆亭渡假!創意活蝦料理超美味!不用出國也能享受南洋風的慵懶渡假氣息,水明漾活蝦景觀餐廳位於屏東里港,一座座原汁原味的峇里島發呆亭,就是品嚐美食的開放式包廂空間,頓時我真的以為正在峇里島旅行哩,水明漾餐點結合了屏東在地食材,活蝦料理亦使用當天現撈泰國蝦,每道料理都讓我們讚不絕口!陶醉美好的放鬆發呆時光來屏東水明漾就對啦!

 

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▲真心不騙!我不在峇里島,我是在屏東!水明漾的發呆亭用餐環境也太舒適了吧!一秒飛到峇里島就是這種概念!

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▲『水明漾』其實是峇里島很有名的觀光景點,老闆取名水明漾亦是希望大家有種來到峇里島的氛圍,種植在荷花池塘裡的落羽松可都是從花蓮運過來,而且落羽松採用西部少見的水中種植,頓時之間好像來到了花蓮一樣哩,而這條小徑一整個就像是冬季戀歌小小翻版。


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▲水明漾活蝦景觀餐廳有發呆亭用餐空間,亦有一個室內冷氣的用餐空間,想要來水明漾享用活蝦美食建議一定要事先訂位,這樣才能悠哉從容的在發呆亭徜徉美好時光!

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▲水明漾的發呆亭座落荷花池上,想要坐在發呆亭可都是要脫鞋唷,涼亭裡有裝著一隻風扇,所以即便是戶外開放空間,我們也感受不到蚊子的侵擾唷。

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▲水明漾活蝦景觀餐廳總計有10幾座戶外發呆亭,在這裡吃美食簡直就是人生最幸福的事,水明漾老闆說他喜歡在早晨時光坐在發呆亭泡茶,享受屏東南國悠哉緩慢的步調,哇!這真的是老闆才能獨享的清晨泡茶時光!


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水明漾活蝦景觀餐廳主要賣的餐點為泰國蝦料理,還有各式各樣的特色小炒,採用屏東里港每日現撈的泰國蝦,也使用了許多屏東在地食材,像是萬巒豬腳、檸檬、蘆筍、白甘蔗、鹹鴨蛋等,希望可以更進一步推廣屏東在地特色,慵懶的峇里島發呆亭一整個讓人身心放鬆了。

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▲這一天我們坐在這座發呆亭用餐,坐在延伸出去的平台,雙腳自然伸展一整個愜意,優雅舒服的環境讓人忘憂!


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▲喂...你們這兩位小姐!跑去峇里島渡假沒約的唷!彷彿開啟小叮噹任意門,我們來到了峇里島水明漾市中心啦!

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▲夜幕低垂的天空色溫最為吸引人,渾沌大地彷彿被按下停止鍵,靜謐荷花池鏡射優美倒影。


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▲不想在發呆亭用餐的客人可以選擇在水中玻璃屋用餐唷,室內空間有開放冷氣喔。

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▲水明漾活蝦景觀餐廳大門採用鋼筋石頭綠植栽的意象,真心覺得我們出國旅行了!老婆~我們已經來峇里島囉!

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▲水明漾每日都有主廚推薦料理,像是南洋紅咖哩蝦、XO醬爆蝦都是老闆創意之作。

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▲各式各樣的活蝦料理,檸檬蝦跟胡椒蝦都是超受歡迎的必點!蝦料理一份為550元,大約比其他活蝦料理多了50-100元,但吃過水明漾活蝦料理的客人,每個人幾乎都會說真的很值得!每日現撈的泰國蝦,堅持選用母的泰國蝦,水明漾的泰國蝦肉質吃起來就是比別人好吃,這一點真的讓我們一整個大大驚豔啦!


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▲若是不吃蝦,還有肉類、青菜、鍋物等料理可選擇,價位上也都不會太貴唷。


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▲這份蝦料理是紫蘇梅蝦,酸甜滋味帶著紫蘇清香,與活蝦一整個就是完美搭配,泰國蝦的肉質Q彈一整個就是新鮮,特別調製的紫蘇梅醬汁也好下飯唷,這道紫蘇梅蝦一定要點啊!!

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▲XO醬爆蝦則是不在菜單上的主廚推薦!特調的XO醬與泰國蝦一起拌炒,天啊...這味道讓我一直吸允手指吸不停,這真的是太有創意的組合了,不油不鹹的醬料跟白飯也好搭唷,而白飯則是選用台南後壁鄉崑濱伯的稻米唷。

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▲這道是讓我們驚為天人的南洋紅咖哩蝦,沒有使用任何咖哩粉,而是用香茅等植物調製而成,紅咖哩自然香氣充分入味蝦肉,Oh My God~這三道創意活蝦料理真的太銷魂了!


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▲客家小炒則是屏東客家料理,不油膩的客家小炒一整個好吃,幾乎就是招牌必點啦!

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▲當季的屏東蘆筍炒蛤蠣,鮮甜口感帶著蛤蠣香氣好清爽的一道料理。

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▲金沙豆腐則是使用屏東車城的紅仁鴨蛋,主廚火喉控制的非常好哩,考驗功力的金沙豆腐超好吃,小心不要咬太大口以免燙舌。

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▲這道則是香酥黃金大元蹄,使用屏東萬巒豬腳,為了區別萬巒豬腳的味道,採用先滷後炸的方式料理,外皮酥香軟Q滿滿都是膠質,天啊...我今天先不減肥了,吃就對了。


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▲這道則是豆酥胡椒陶板鱸魚,採用屏東本地的鱸魚,利用陶板清蒸方式,讓大家可以吃到魚的新鮮肉質,鱸魚肉質非常軟嫩,配上豆酥胡椒一整個對味。

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▲這道則是百菇活蝦湯,上桌後使用瓦斯爐烹煮,有蝦子鮮味的湯頭喝起來很清爽哩。

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▲來到水明漾記得點上一壺白甘蔗檸檬汁,使用屏東本地的白甘蔗與檸檬,這一壺白甘蔗檸檬一整個消暑啊!超好喝~

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▲真心覺得我們正在峇里島渡假,開幕將近一年的水明漾活蝦景觀餐廳,也成了IG網紅最愛的打卡勝地喔。

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▲水明漾活蝦景觀餐廳位於屏東里港,從國道10號嶺口交流道開車過來大概10分鐘,距離九如交流道也僅需10分鐘車程,這條水明漾落羽松小徑是不是有一種冬季戀歌的意境哩。

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▲就這樣把美好時光通通浪費在水明漾吧!療癒的發呆亭讓人完全賴著不想離開。


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▲比慵懶更慵懶,比發呆更發呆,南洋風發呆亭,讓你愜意一整天!

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▲嗶嗶嗶...這太犯規了!想要陶醉如此慵懶的渡假時光,就來屏東水明漾吧!一秒立馬讓你飛到東南亞渡假島嶼!


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▲夜幕低垂的水明漾寧靜氛圍,即便用完餐也讓人捨不得離開啊!

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▲夜晚也見到些許蓮花翩然綻放,晚上的屏東里港小鎮好怡然自得喔。

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▲不騙你!我就在峇里島渡假ing,羨慕嗎?快來屏東里港的水明漾吧!

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▲全台最美最洋溢南洋風情的景觀餐廳,記得事先預訂發呆亭位置唷!那我們就繼續享受國外峇里島的美好渡假時光囉!


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水明漾活蝦景觀餐廳:

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地址:屏東縣里港鄉鄉里嶺路277號

電話:0917-159088

時間:週一~週五:1100-1400,1600-2100(週二公休),週六日:1100-2100中間不休息


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