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台中大遠百元定食料理的松花堂御膳,依循春夏秋冬時節的四宮格小主菜,無限量點用的桔子醬伴沙拉、和風海帶、馬鈴薯沙拉,這次是神戶飯桌日本美味料理的活動,憑著肉魯的旅遊書籍即可入場品嚐一客價值458元的元定食松花堂御膳,來到這裡才知道原來麻布茶房、跳舞香水及元定食等,可都是同一個集團旗下的牌子呢,元定食有著來到日本吃美食的氣氛,很喜歡元定食料理的小菜沙拉部分可以免費續用,讓客人用餐時可以更輕鬆自在的徜徉日本料理的情境裡。

▲日本料理總共分為五種,有職料理、本膳料理、精進料理、懷石料理、宴席料理,都可窺見日本飲食文化的時代演進呢,而所謂定食便是指一湯一飯一主菜的日本家常料理,而更細膩的是,日本料理上桌時會刻意把飯放在左邊,主餐放在右邊,因為對於日本人來講,左邊屬於大位,很有趣吧。

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▲元定食有兩個用餐區,這區比較和風木頭裝潢,呈現的色調很溫馨很家庭呢。

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▲另一區則是比較時尚,有著櫻花、吊爐小壺,很悠哉愜意的氣息,這區位子也比較寬敞一些。

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▲元定食也會不定時推出一些活動,像2月就推出週三不加班,遠百用餐我買單的活動,如果來到台中大遠百逛街,元定食是一個吃飯的好去處喔。

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▲這次我們吃的是松花堂御膳,比較屬於改良版的懷石料理,總共有12道菜喔,其中精緻和風沙拉、雙格小菜、果漾醋飲都可以無限次加點不加價喔。

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▲除了松花堂御膳外,也有許多料理可選擇,真的是琳瑯滿目啊,找朋友來這裡聚會,就可以吃到很多樣的料理囉。

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▲很喜歡元定食吧台擺設,芝麻海鹽飯、山菜蒸飯,很有日本京都味道呢。

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▲這鍋野蔬味增湯飄著香氣,讓人好想自己盛上一碗呢。

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▲找好位子,就準備上菜囉,而其實很多人會把日本料理和和風料理搞混,像是咖哩蛋包飯這類的就屬於和風料理,有日本味道卻是結合國外方式來料理喔。

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▲牆上也有一些可愛料理彩繪,龍蝦、一夜干、熱呼呼的湯,讓我一整個肚子咕嚕咕嚕叫個不停。

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▲這是第一次與一群讀者面對面吃飯的活動,真的要超感謝元定食和凱特文化的邀請,讓大家透過不一樣方式慢慢品嚐日本料理的原味。

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▲一開始就會先上這盤沙拉,右邊玻璃瓶裝著橘子醬汁,左下角是果漾醋飲,中間兩格小菜,海帶酸甜適中,讓我一口接一口吃不停,而馬鈴薯沙拉調配的恰到好處,沙拉的菜也都非常新鮮,可以無限續點的好處就是吃完飯後,還能和朋友慢慢悠閒的聊天,不會因為沒有東西吃而草草離席,這也是我很愛有些小菜可以無限續點的餐廳呢。

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▲小菜除了海帶、馬鈴薯沙拉外,還有泡菜喔,其實我們如果去日本吃炸豬排料理時,他們的沙拉都可以續點,比如高麗菜絲,而小菜可以無限續點則比較是韓式料理才會這樣提供,元定食剛好結合日本韓國的優點,真正有夠讚。

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▲元定食的四格主食,依照春夏秋冬來分配烹煮,日本料理就是找當季在地食材來烹煮,左上角是春天才有的烤鯖魚,左下角是夏天的雞肉唐揚,右下角是秋天的鮭魚生魚片,右上角是冬天常吃的炸豆腐,而最左邊上方還有一個蒸蛋喔,份量真的很足夠哩。

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▲這樣是一人份的松花堂御膳,不管是質感份量都營造的不錯呢。

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▲每個人開心的享用這套元定食松花堂御膳料理,同行朋友都說好吃哩。

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▲雞肉唐揚炸的不會太老,吃起來還有雞汁呢,而鮭魚生魚片建議一開始就馬上享用喔,而鯖魚烤的恰恰好,我很愛吃烤鯖魚呢,這道菜是去居酒屋必點的啦,日本人會依照時令季節烹煮固定食物,也許會想說這樣會不會同一些東西吃膩了,但其實不然,比如日本人冬天一直吃著豆腐,當快要吃膩時,就已經到春天了,馬上就變成改吃鯖魚料理,當快吃膩了,馬上季節就會悄悄轉變,而品嚐在地當季食材,也是一種大自然生生不息循環的一種道理呢。

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▲這份黑蜜嶺岡豆腐抹茶冰淇淋,則是當天活動元定食特別招待的,嶺岡豆腐的由來是因為有一為將軍很愛吃豆腐,但來到某個小鎮時卻發現這小鎮盛產牛奶,於是用牛奶取代水來做成豆腐,口感非常香濃可口,這也是嶺岡豆腐的由來,牛奶豆腐吃起來好綿密,淋上黑糖蜂蜜,真的是太美味了。

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▲葉時聿、朱朱、如意、曉秀、假日農夫、朱朱、小吳,這桌可是好友聚餐桌呢,每個人都吃的樂開懷,美味哩,我們還相約下次要來去相關企業的跳舞香水吃甜點。

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▲另一桌則是彰化元氣咖啡的咖逼一家人和阿泰,很開心和一群好友聚餐,一起享用美味的元定食料理,找個時間來台中大遠百逛街,順道享用還不錯吃的元定食日本料理喔。

元定食 台中大遠百:

地址:地址:台中市中港路二段105號11樓

電話:04-22548585

營業時間:11:00-22:00

元定食 活動訊息:

** 3/1 - 3/31 點兩份「松花堂御膳」即贈市價228元之「龍蝦風味沙拉壽司卷」招待券

** 下載元定食APP憑下載畫面送逸品料理一份 

 

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