嘉義小吃｜布袋古早味肉碟王！50年老店！肉羹、豆菜麵都超好吃！來到嘉義布袋，遊客總會在觀光魚市場覓食，這間位於景山國小旁販賣肉碟豆菜麵的店家，開了將近50年，光是看到房子外觀還以為是民宅，想不到擠滿許多在地客正在大快朵頤，布袋雖然盛產蚵仔，但來到這間小吃攤，卻是只賣肉碟呢，一般吃到的都是蚵碟，醃過的豬肉配上高麗菜裹上麵糊下鍋油炸，而淋上醬汁的豆菜麵也是南部特色小吃，至於肉羹湯，這間店的作法更是特別，裹上太白粉川燙的肉羹，與菜頭一起熬煮的勾芡湯頭，再搭配上平價便宜的價位，無名古早味肉碟豆菜麵，果真值得來到布袋一嚐。
▲看似一般民宅，卻隱藏了美味小吃，本來是在別處賣的，後來才搬到這裡來，即使是開車經過，大概也不會以為這裡有什麼好料吧！
▲其實這間肉碟是有招牌的，只是都被用餐的客人車子擋住了，價位也十分便宜呢，還貼心的備註是否需要加香菜。
▲點餐出菜動線，店內環境很乾淨，雖然人潮很多，但出菜速度頗快的呢。
▲店裡的桌椅是用木頭，在這樣子的空間吃著肉碟，是一種很妙的感受喔！
▲肉碟炸起來剛剛好，外皮酥脆內餡燙人，沒有幫客人切成一半，所以要自己拿著筷子，看是要直接大口大口吃，還是要切成兩半或四分之一來享用！
▲我拿起筷子就切成兩半，肉碟的肉醃製過，吃起來有著淡淡五香味，而且裡面不是用韭菜調味，台南很多蚵碟店家都是用韭菜高麗菜混合！
▲肉羹喝起來很鮮甜，因為有蘿蔔甜味加持，很少喝到這種口味的肉羹，好想再來一碗啊，而且肉吃起來嫩嫩滑滑！
▲來到這間店，一定要點上一組，便是豆菜麵+肉碟+肉羹湯，這樣吃起來才過癮，這裡的豆菜麵醬汁淋的比較不多，因為醬汁算是較濃稠的，建議加一點辣椒，吃起來會更棒喔！
▲廚房巧妙開了一個洞口，就像是出菜口一樣，我則是好奇的往內觀望，看看到底是哪個廚師在掌廚呢，下次來到布袋遊玩，推薦大家可以來這裡品嚐品嚐，若吃不飽我建議還可以去黑皮酥皮海鮮大肉圓，在布袋也有分店喔！
嘉義布袋古早味肉碟王：
地址：嘉義縣布袋鎮江山里150號
電話：05-3472683
時間：07:30–18:00
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