摘採一簍新鮮嫩葉的茶菁,裹上麵糊炸至金黃色,撈起一葉葉灑上梅子粉,一心三葉的酥脆炸茶葉配上柚花香茶,在群山圍繞的宜蘭內山休閒茶園裡,享受著山林間的芬多精洗禮,在初秋時節造訪更顯得清爽宜人呢。

▲內山休閒茶園位於宜蘭的中山休閒農業園區裡,鄰近景點有知名的新寮瀑布、舊寮瀑布、仁山植物園,也有許多的休閒茶園可供人們體驗品茗,而這個內山茶園有著奇特的摘茶葉炸茶葉的體驗DIY,在有機不灑藥的示範茶園裡,跟著漂亮可愛的採茶姑娘一起高唱:高山青~茶葉香~中山區的姑娘美如水啊..................(冷~~~)

▲這一片茶園就是幾乎完全不灑藥的茶園,如此才可以讓遊客進去採茶,內山休閒茶園這裡的地形被山巒包圍,也因此許多水氣跑不出去,也讓這裡茶葉更加溫潤鮮嫩,我們也來到此準備體驗茶葉香酥脆製作過程,第一步驟就是戴上斗笠披上花布掛上竹簍,下海採茶啦。


▲光是戴著斗笠和竹簍還不夠喔,一定要綁上鮮豔花布,這樣在一片翠綠茶園中才能顯得嬌滴迷人呢,每個人都迫不及待的衝到茶園去啦。


▲內山休閒茶園的老闆示範蹲馬步採茶菁的正確姿勢,一定要雙手一起採茶才會速度快,瞄準一心二葉的茶葉,馬上就採下來,這些都是待會我們要吃的喔。


▲大家知道為什麼一心二葉的茶會是比較優質的呢?因為嫩葉只具備香氣卻無足夠色澤,而老葉具備色澤卻無足夠香氣,因此摘採時各自選擇嫩葉老葉的優缺點,如此烘焙發酵出來的茶業才會是色香味俱全的茶喔。


▲這次最吸引眾人目光的就是採茶美女啦,是不是非常的賞心悅目,這就是很可愛的Vivian‧米米恩喔,有了美女當然大家採勁四起了。


▲內山茶園的男女主人也非常害羞,但是一旦話匣子打開就是滔滔不絕,他們也一起示範著正確的採茶動作,讓大家了解到可不單只是採茶這麼容易而已,手勢都是有學問的呢。


▲內山休閒茶園除了體驗摘採茶葉油炸茶葉的活動外,還有柚花養生擂茶的DIY體驗喔,在這裡還可享受到客家風味,真叫人驚豔不已呢。


▲咦...怎麼一溜煙肉魯就偷跑來炸茶葉啦,此時正上演著型男主廚教學課程,一個人裹粉下鍋一個人撈起金黃色澤的茶葉,一定要相當有默契,不然就會炸的七零八落的,或者茶葉會被炸到焦掉。


▲炸到一半就迫不及待的夾起來偷吃了,炸好的茶葉香酥脆熱熱的超級好吃,咬下口還有茶香瀰漫口中,一口接著一口讓人停不下來呢。


▲根本沒在下廚的我,真的被這滾燙油漬給嚇到了,噴來噴去的熱油讓我也兵荒馬亂,辛苦了長期以來一直做菜的媽媽和無數的廣大婦女們,辛苦了。


▲內山休閒茶園除了種植茶園,還有種植許多柚子樹,更是研發了奇特的茶葉花生,還有獨步全台灣的柚花綠茶,來內山茶園品茶吃著茶香花生,徜徉在這片蓊鬱山林裡怡然自得。


▲內山茶園的柚花綠茶茶葉裡,可是沒有柚花乾燥花朵喔,萃取了柚花香氣融入茶葉裡,喝入嘴裡的每一杯茶水都散發柚子香氣,更別忘了一定要吃吃看這裡的綠茶凍,QQ彈牙的嚼勁令人印象深刻。


▲內山休閒茶園的入口製作了一座隘勇寮,仿造著以前登高望遠守護家園的傳統,木頭堆疊構成的建築與這片茶園巧妙融合,來到冬山鄉內山茶園體驗DIY活動,順遊已經修復完畢的新寮瀑布,是不是很棒呢。

內山休閒茶園:
網址:http://intea.eland.org.tw
地址:宜蘭縣冬山鄉中山村(路)688巷23號
電話:(03)9581905
體驗:1人180元,團體有優惠。

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帶回屬於自己的故事:
來到宜蘭,也可體驗不一樣的茶園樂趣,一個人只需花180元就可參與輕鬆的摘採茶葉,簡單的酥炸茶葉,美妙的晴天心情,茶香柚香飄逸山中,內山休閒茶園也有許多精美農業好伴手,每一樣伴手禮都代表著台灣農業的驕傲喔。


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