花蓮美食｜台版鳥巢海上觀景平台！坐擁蔚藍太平洋海景！海明漾泰式料理景觀餐廳！花蓮磯崎竟然有座超酷的台版鳥巢，左擁右抱壯麗的海岸山脈，置身海上鳥巢發呆平台一整個愜意，多座峇里島風發呆亭根本偽出國，隨時都能徜徉於蔚藍大海懷抱，餐廳提供的泰式料理可是大有來頭，由帶動台灣泰國菜風潮的阿桐師(許雪莉)指導，海明漾泰式料理景觀餐廳位於磯崎海水浴場裡，2022/4/1(五)才剛試營運，行經花東海岸公路台11省道時，可來一探絕美的台版鳥巢海上發呆平台，也能品嘗美味的泰式異國風料理喔。
▲超酷的台版鳥巢海上平台，高達兩層樓的高度延伸入海，放眼望去便是無邊際的太平洋海景，遠方山頭則是牛山及芭崎瞭望台，而下方便是磯崎海水浴場。
▲台版鳥巢未來是享用下午茶的區域，坐在懶骨頭椅子放空看海真是療癒，因為還在試營運，所以目前鳥巢平台可以進來拍照看海，彷彿正開著遊艇遨遊大海哩。
▲台版鳥巢另一側則是可見到大石鼻山，下方亦是磯崎海水浴場的區域，好愛這個全台獨一無二的鳥巢海上發呆平台，享受著靜靜聆聽海浪聲音的慵懶感。
▲很酷的台版鳥巢海上發呆平台，因為目前為試營運，所以安全措施還沒有做得很完善，建議大家靠近鳥巢邊緣時要注意安全唷。
▲坐擁山海美景的台版鳥巢海上觀景平台！很快就會變成全台最夯的網美打卡熱點啦。
▲未來海明漾泰式料理也會在下方的磯崎海水浴場推出水上活動，獨木舟、SUP立槳、水上摩托車、拖曳傘等，五月即將登場唷。
▲除了台版鳥巢海上觀景平台，戶外空間也座落了超多座峇里島發呆亭，未來這些座位也是會提供下午茶甜點唷。
▲每個發呆亭都能盡覽湛藍太平洋海景，不用飛到南洋度假島嶼，在花蓮磯崎就能享受偽出國的氛圍。
▲慵懶療癒的台版鳥巢海上觀景平台，無所事事的吹吹海風就是爽度破表。
▲海明漾泰式料理景觀餐廳的室內用餐空間也都能直接看到大海，也規劃了三座發呆亭用餐空間，因為還在試營運調整中，相信很快就能布置的超美啦。
▲海明漾泰式料理景觀餐廳的室內空間特地保留大片落地窗，吃著泰式料理還能一邊欣賞著蔚藍大海景色。
▲海明漾泰式料理景觀餐廳的泰式料理都是阿桐師(許雪莉)所指導，當初台灣會風行泰國菜就是由30年前由中泰賓館的阿桐師帶起唷，所以在這裡吃到的泰式料理真的是很棒唷，這道為經典必點的打拋豬，不會死鹹的味道吃起來非常下飯，現在海明樣的泰式料理價位偏高，也還在調整試營運中，建議可進去看看菜單再決定是否用餐。
▲這道為泰式脆皮雞，炸到外酥內軟的雞肉，外皮口感超酥脆，雞肉還保有濕潤雞汁，沾上特製醬汁真是美味。
▲這道則為金沙咖哩白蝦，使用的白蝦為東海岸海水養殖的白蝦，搭配特調的金沙咖哩醬汁真是絕配，很像是新加坡的辣炒螃蟹料理，醬汁拿來拌飯也超搭唷。
▲泰式烤豬肉串及泰式烤牛肉串也都好好吃，軟嫩肉質帶著些許焦香，單吃或沾上特調醬汁都很好吃。
▲另外也很推薦紅咖哩雞或綠咖哩牛，兩道咖哩都是微微辣度很開胃，雞肉或牛肉都很嫩，咖哩料理都是很下飯的泰式料理。
▲香炸松阪豬更是必點招牌，吃起來口感為外酥內脆，而且有的搭配的香料都是餐廳庭園種植的喔。
▲這道為泰式繽紛果香魚，炸到酥香的魚肉鋪上滿滿水果，搭配酸酸甜甜的特調醬汁，超有創意的一道泰式料理。
▲蝦醬高麗菜、泰式涼拌海鮮及泰式酸辣海鮮蝦湯，泰式酸辣海鮮蝦湯就是很傳統的冬蔭功湯，裡面加的海鮮只有白蝦及菇類，因為遵循傳統作法，並沒加上其他海鮮，泰式涼拌海鮮則是辣度稍高，蝦醬高麗菜很鮮脆好吃。
▲師傅手打的金錢蝦餅，吃起來不是那種偏硬的蝦餅，而是偏軟可吃到蝦漿的口感，大推。
▲這道則是超招牌的酸辣檸檬生蝦，吃起來沒有生蝦的感覺，喜愛酸辣檸檬生蝦的人千萬別錯過。
▲海明漾泰式料理景觀餐廳2022/4/1(五)才剛試營運，完整菜單跟整體環境都還在調整，很推薦可事前電話詢問相關事宜，或者到了之後再看看菜單來決定喔。
▲未來海明漾泰式料理景觀餐廳還會規畫超酷的馬爾地夫海上吊床下午茶，眼前平台就是鏤空的海上吊床空間，因為還在規劃中，敬請期待。
▲慵懶愜意的台版鳥巢海上觀景平台，坐擁最美的花東海岸壯麗海景，在這裡我可以賴上一整天都沒問題。
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海明漾泰式料理景觀餐廳：
粉絲團：https://www.facebook.com/haminyak/
地址：花蓮縣豐濱鄉磯崎村6-1號
電話：相關問題可私訊粉絲團詢問
時間：上午11:00-下午7:00
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