有夢的確最美、築夢真的辛苦,開咖啡屋是很多人的人生夢想,雲天咖啡的男主人一想想了13年,終於在93年勇敢的追逐夢想,在南投市開了小小的咖啡烘焙坊,更在97年毅然決然辭掉工作專心經營咖啡屋,小小店家卻隱含了咖啡夢想哲學,自製的鮮奶冰淇淋配上義式咖啡的絕妙融合,讓咖啡搖身一變成為魔術呢。

▲喝過義式咖啡不稀奇,吃過冰淇淋沒啥特別,澆上熱的義式咖啡的自製鮮奶冰淇淋這夠特殊了吧,創意的義式冰淇淋讓人睜大眼睛,飄著獨特奶香的鮮奶冰淇淋,還有香氣十足的咖啡,讓不敢喝牛奶的我也硬是嚐了一口,果然非常的鮮奶味十足。

▲像是民宅的私人空間,裡頭卻是賣著咖啡,許多上班族都跑來這裡喝上一杯咖啡,可見其獨特魅力,雲天咖啡原本位於戶外庭園區,後來因為土地重劃關係才搬遷至此。


▲簡單的座位稱不上是景觀咖啡屋,但一提起咖啡老闆便是滔滔不絕,桌上這台磨咖啡豆機是老闆創業時的第一台,叫做MR.coffee,至今已變成老闆的收藏古董了。


▲店內一隅也正在進行著冰滴咖啡,進行著冰鎮萃取的過程,就像是冷泡茶一樣喝起來更香濃,可惜這次無緣喝到冰滴咖啡,萃取過程都要3-4個小時之久呢。


▲雲天咖啡烘焙坊也推出了咖啡沖煮的教學課程,2天6小時的課程收費1200元,適合喜愛喝咖啡又想研究咖啡的朋友喔。


▲雲天咖啡的冰淇淋則是都自己製作,光是這台冰淇淋機器就要好幾十萬了,也難怪做出來的冰淇淋口感特別綿密,有機會到南投想喝杯咖啡的話,別忘了來到南投市喝喝雲天咖啡喔,這裡同時也有無線網路讓你盡情悠遊。

雲天咖啡烘焙坊資料:
雲天咖啡烘焙坊:049-2372969 南投縣南投市營北里營北路297號

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