台南新營美食｜莊記排骨飯！現炸古早味醃肉豬排好好吃！必點炒的乾鍋燒意麵！台南新營老字號的莊記排骨飯，可是新營人從小吃到大的美食回憶，每到吃飯時間總是排了滿滿在地人，莊記排骨並非印象中的炸排骨，而是像小時候媽媽醃豬肉，然後放到油鍋煎炸的豬肉片，搭配三樣青菜及荷包蛋超滿足，除了排骨飯還必點乾的鍋燒意麵，炒的乾鍋燒意麵滋味酸甜，還會附上一碗好喝的蛋花湯，來到台南新營大推一定要來莊記排骨飯。
▲莊記排骨飯就位於新營市區圓環附近，早上10:00營業到晚上19:30，炸排骨是用圓形鍋子來料理，從一開店就一直炸不停的肉，生意實在非常好。
▲莊記排骨最推薦必點的就是豬排飯、鍋燒意麵，鍋燒意麵還有分乾的跟湯的唷，有些人也很推薦火雞肉飯喔。
▲莊記排骨飯的店內用餐空間為復古的磨石子地板，天氣太熱還會有冷氣開放喔。
▲這份就是我們點的大份豬排飯，豬排不是裹粉炸的豬排，而是醃製過後直接油炸，就是很懷念的媽媽家常菜味道，白飯還會淋上一些滷汁，配菜則有古早味菜脯、筍絲、炒小黃瓜及荷包蛋，吃起來算是很滿足。
▲這份則是乾的鍋燒意麵，乾鍋燒意麵是用炒的方式呈現，裡面有肉絲、洋蔥、花枝跟火鍋料，吃起來帶著酸甜味道，肉魯覺得很好吃耶，不過份量有點偏少，下次我會多加一份麵，這樣吃起來更過癮，附上的湯為蛋花湯，裡面還有加上一塊櫻花麩唷。
▲古早味的豬排飯，還有創意的乾鍋燒意麵，從排隊人潮就知道莊記排骨飯很受到新營在地人喜愛。
▲下次來要點火雞肉飯、湯的鍋燒意麵還有皮蛋瘦肉粥來吃吃，再點份花枝湯及什錦湯來配配。
▲莊記排骨飯炸不停的豬肉，台南新營隱藏了超多小吃，想吃道地台南美食來新營就對啦。
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莊記排骨飯：
地址：台南市新營區中興路24號
電話：06-6328449
時間：週一~週五10:00–19:30，週六10:00–17:30，週日公休
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