宜蘭美食｜妞貴妃私廚料理！CP值高又好吃的無菜單料理！使用超多宜蘭在地食材！ @ 肉魯走遍全台灣●環遊全世界

宜蘭美食｜妞貴妃私廚料理！CP值高又好吃的無菜單料理！使用超多宜蘭在地食材！宜蘭物超所值的無菜單料理就是妞貴妃私廚料理，餐廳位於宜蘭員山河堤旁，本身亦是有機之心的美食餐廳！老闆娘採用宜蘭在地食材、小農蔬菜、溫室有機無毒及自種時蔬，像是鴨賞、三星蔥蒜、上將梨、礁溪桃太郎番茄、金棗、大溪櫻花蝦及蒓菜等，搭配自釀的檸檬醋及梅子醋，溫馨舒適的用餐空間都為主人一手打造，洋溢藝術美感的絲瓜絡燈，馬賽克拼貼木板及復古紅磚牆，隨處可見可愛貓咪裝飾物，無菜單私廚料理需前一天預約，一個人費用為720元，若無預約也可品嘗美味簡餐及火鍋，費用約為420元！真心大推！

▲妞貴妃私廚料理位於宜蘭員山，距離葫蘆堵大橋、宜蘭運動公園或員山市區都不遠，720元就能品嘗到無菜單私廚料理，CP值真的很高，現址原為年久失修的三合院，老闆娘保存了一些元素，再重新整理裝潢而成，紅磚木板交錯的門面，輔以格子狀窗戶引進陽光，門口還能見到綠意盎然的花草植栽，洋溢著一派自然悠哉的美好氣息。

▲妞貴妃私廚料理老闆娘就是為宜蘭小有名氣的蓮雨居，本身可是有名的中國結老師，巧妙運用絲瓜絡打造的燈飾優雅美麗。

▲妞貴妃私廚料理的用餐環境很溫馨，廚娘想提供一個像給家人做餐點的地方，提供一個回家的溫暖感覺，裡面總計有200多種各式各樣的貓咪裝飾唷，很多客人都喜愛在店裡數貓咪。

▲想要品嘗妞貴妃的私廚料理記得要前一天電話預約，老闆娘才有辦法事先準備食材，若是忘了預約也能來品嘗頗受好評的簡餐及火鍋。

▲其實妞貴妃指的就是這隻肥嘟嘟的店貓，老闆娘說搬來這裡之後貓咪就被餵肥了，圓滾滾模樣真的好可愛。

▲餐廳裡可見到一株茄苳生命之樹，老闆娘過去經歷過一段人生低潮，後來弟妹家人鼓勵支持下才勇敢走出來，這段過程非常辛苦也著實感人，若來用餐有機會可跟老闆娘閒話家常，時鐘、電話、電視及板凳都是闆娘收藏的老骨董家具。

▲妞貴妃也擁有自己的貓窩！住的可是比人還舒適哩。

▲用餐提供的醋飲也都是老闆娘自己釀製，透明罐子裡的檸檬醋、梅子醋及金桔醋一整個賞心悅目。

▲妞貴妃的無菜單私廚料理記得提前一天預約唷，無菜單私廚料理內含的超好吃櫻花蝦炒飯也有做成套餐，超推薦一定要事先電話預約無菜單私廚料理。

▲這是妞貴妃私廚料理不用事先預約的菜單，最受喜愛的就是種類眾多的火鍋啦，仔細看那湯頭可都是闆娘特調，像是祛寒養氣黑糖鍋、香辣濃醇花生鍋都是招牌，其餘像是原民馬告牛奶鍋、鮮採香草牛奶鍋也都很推薦，喜愛吃火鍋的朋友千萬別錯過。

▲簡潔明瞭的菜單還附上餐食照片，若是忘了預約無菜單料理，就來吃不用預約的火鍋及簡餐吧！

▲一個人只要720元的無菜單私廚料理真的很划算！桌上器皿都是俏皮的貓咪形狀，前菜為自家醃製的梅汁苦瓜及百香果蘿蔔，小菜吃起來很好吃唷，小菜也不定時會做更換喔。

▲妞貴妃私廚料理上菜時都會搭配闆娘說菜，上餐速度不快不慢約為1.5~2個小時，愜意自在的步調讓人喜愛。

▲第一道菜為宜蘭鴨賞沙拉，創意的將沙拉都裝進紅酒杯裡，內有小農蔬菜、金棗、南瓜！沾上火龍果及百香果的特調醬汁，酸酸甜甜味道吃起來清爽開胃。

▲宜蘭鴨賞獨特香氣搭配沙拉一起吃更有層次！好愛特調的水果沙拉醬汁，很多客人都很想跟闆娘買一罐回家哩。

▲緊接著這道則是海鮮拼盤組合，干貝白酒煎佐澎湖海葡萄，搭配龍蝦泥、越南香菜及小黃瓜一起入口品嘗，嘴裡滿滿都是迷人海味！一旁則是九孔鮭魚卵佐冰鎮烤蘋果，闆娘希望客人吃到食材原味，所以沒有過多調味，每一口都嘗得出新鮮滋味，杯子裡為烤過的干貝唇凍佐三星蔥蒜，另外還宜蘭白蝦佐石蓮花，海之饗宴拼盤讓人吃的意猶未盡。

▲每道料理的說菜都讓人吃的津津有味！也都能見到老闆娘對料理的細膩心思！

▲這道為馬告焗烤雞肉佐三星蔥蒜，特調醬汁醃製的雞肉裡融入了馬告，雞肉上還加了起司烤到外酥內軟，每一口雞肉吃起來都是迷人的馬告香氣，原民料理與西式手法的創意結合，搭配三星蔥蒜一起入口更是對味。

▲這杯則為開胃梅子醋飲，裡面還加入了宜蘭蒓菜，蒓菜具有豐富的膠原蛋白，滑嫩細緻的口感與梅子醋完美搭配，超有創意的蒓菜梅子醋。

▲這道則為櫻花蝦炒飯，使用大溪漁港出產的櫻花蝦，產於龜山島海域的大溪漁港櫻花蝦肉質更為細緻，大火快炒的櫻花蝦炒飯真是一絕！鍋巴香淋漓盡致地揮灑於米粒，粒粒分明的炒飯配上新鮮三星蔥，天啊！這絕對是我吃過台灣最好吃的炒飯之一啦，而且這道炒飯若是吃不夠還可跟闆娘續碗唷！大推一定要再吃一碗！

▲可別以為無菜單私廚料理已經結束！後面還有一道湯品及每次都會更換的主菜，使用成本較高的上將梨與排骨一起燉湯，每一口湯喝起來都好鮮甜，排骨也燉煮的很軟嫩唷。

▲緊接著就是海石斑主菜囉，每次來都會有不同的主菜，我們這次吃到的為超鮮的海石斑，甜菜根特調醬汁搭配山藥，肉質軟Q的海石斑好好吃唷。

▲最後就是甜點水果及飲品上桌囉！現烤芋頭酥為闆娘好友親手製作，比台中大甲芋頭酥更好吃哩，好想也買一盒芋頭酥回家唷，飲品則是特調的黑糖檸檬甜甜飲，水果裡則是礁溪桃太郎番茄，吃起來超滿足的妞貴妃私廚料理！一個人費用只要720元喔。

▲妞貴妃私廚料理人手不多，雖只有老闆娘與小幫手兩人，但上菜速度控制得非常得宜，享受美食還能聆聽說菜樂趣！

▲妞貴妃私廚料理的火鍋也是超受歡迎，一份為420元，附有飲料及餐後水果或甜點，與眾不同的湯頭可是一大賣點，左上角為祛寒養氣黑糖鍋，這可是阿嬤祖傳味道獨創改良而成，越煮越香的養氣黑糖鍋搭配肉品蔬菜一起煮毫無違和感，這裡的高湯都是使用十幾種蔬菜熬煮而成，喝起來可是非常自然健康，右下角則是香辣濃醇花生鍋，使用宜蘭壯圍花生再調配微微辣度，帶著花生香氣的火鍋湯頭好對味唷，十種火鍋湯頭任君選擇，三層英式下午茶的火鍋盤分量充足，肉品則是牛豬羊擇一喔。