澎湖美食｜老李蔥油餅！老麵發酵的蔥油餅皮超好吃！連在地人也超愛吃！來到澎湖最推的銅板台式下午茶就是老李蔥油餅，這間可是在地人的隱藏版美食，店家餅皮特別使用老麵發酵，蔥油餅厚度足夠，吃起來口感有嚼勁，咀嚼時還有著麵香，搭配特調辣椒醬更是絕搭，每日限量的炭火烤胡椒餅及甜餅也是大受好評，來到澎湖旅行，大推一定要來品嚐老李蔥油餅。
▲老李蔥油餅位於市區附近，來買的時候也看到很多澎湖在地人也來買，而且一買就是好幾份蔥油餅，最喜歡吃這種在地人比觀光客還要多的小吃店家。
▲老李蔥油餅主打的就是蔥油餅，蔥油餅加蛋一個只賣30元，蔥油餅都是現點現炸唷，炭火烤的古早味胡椒餅也是超人氣，其餘人氣必買還有甜餅、小籠包及豆漿。
▲蔥油餅現點現榨，油炸過程蔥油餅會慢慢膨脹，老闆堅持使用老麵發酵的餅皮，老麵優點就是口感好，但製作過程也較為麻煩，老李蔥油餅的厚度比起一般蔥油餅餅皮也更厚。
▲炸的過程宛如一場美食料理秀，正反兩面煎到金黃酥脆，光看就讓人口水直流了。
▲最後再加上一顆蛋，然後再把蔥油餅覆蓋煎到約八分熟就大功告成。
▲煎好後的蔥油餅會放在架子上將油瀝乾，每片蔥油餅厚度真的好厚啊！
▲蔥油餅可只加醬油膏或亦可吃原味，但很推薦可加上老闆特調的辣椒醬。
▲加上一匙特調的辣椒醬油，吃起來可是會更加開胃唷。
▲好想買一罐老李蔥油餅的辣椒醬油，調的辣度恰到好處，搭配蔥花香氣更是美味。
▲老麵發酵的蔥油餅吃起來餅皮更Q，咀嚼時可感受迷人麵香，這可是一般蔥油餅吃不出的味道，外酥內軟的口感吃起來超美味，因為是老麵發酵的餅皮，即便冷調吃也很好吃，若是蛋不想那麼熟亦可五六分熟，一口咬下則是會噴出蛋液，那就是名副其實的炸彈蔥油餅啦。
▲這份則是老李蔥油餅每日限量出爐的炭火烤胡椒餅，據說這可是澎湖唯一一家用炭火烤的胡椒餅。
▲胡椒餅用料實在，醃製過豬肉搭配蔥花，那味道彷彿讓人穿越時空回到小時候吃胡椒餅的感覺。
▲老李蔥油餅的小籠包也是超人氣必買，一盒50元總計8顆，老李小籠包吃起來口感偏向精緻版肉包，淋上幾匙特製辣椒醬一起吃真是完美。
▲小籠包的麵皮亦是老麵發酵，小籠包的內餡則是口感紮實，這也是每日限量，建議一來就先買起來。
▲老李蔥油餅的甜餅也是招牌，餅皮一樣都是老麵製作，在一堆鹹食下午茶裡配上一份甜餅，絕對讓你胃口更加大開。
▲甜餅的外皮很酥脆，內餡則是烘烤過後化開的糖，不甜膩的口感讓人一口一口吃不停，若是當天要回本島也很推薦可買回台灣吃唷。
▲超好吃的澎湖老李蔥油餅，銅板價位的台版下午茶，絕對是來到澎湖旅行必吃的小吃唷。
▲老麵發酵的蔥油餅皮真的非常厲害，愛吃辣的朋友一定要加上一匙特調辣椒醬油，保證讓你一吃就上癮。
澎湖老李蔥油餅：
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地址：澎湖縣馬公市陽明路55-3號
電話：06-9268028
營業時間：14:00–18:30（週日休息）
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