花蓮一日遊｜幸福台九線！趣味擂茶體驗、美味好客粽、客家銅鑼餅、鐵道文化園區玩透透！ @ 肉魯走遍全台灣●環遊全世界

花蓮一日遊｜幸福台九線！趣味擂茶體驗、美味好客粽、客家銅鑼餅、鐵道文化園區玩透透！這趟花蓮的客庄小旅行，肉魯要帶大家從光復、壽豐一路玩到花蓮市！體驗超酷好玩的客家擂茶，漫步栩栩如生的客家彩繪，徜徉時空隧道的日式鳥居，品嚐美味的好客粽子，一睹手工釀造醬油的百年歲月，手作趨吉避凶的客家銅鑼餅，還能在鐵道文化園區增長見聞，幸福台九線一日小旅行就從光復出發！

■花蓮幸福台九線。客庄一日遊行程■

光復大和擂茶舖擂茶體驗 → 壽豐碧蓮寺(豐田神社)、壽豐鄉文史館 → 午餐：吉鄉好客粽 → 花蓮市好客文化會館：客家銅鑼餅DIY → 新味醬油 → 花蓮鐵道文化園區。

■光復大和擂茶舖擂茶體驗■

地址：花蓮縣光復鄉明德路36號

電話：03-8731223

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▲花蓮光復鄉的大富與大豐村，日治時期被稱為下大和，這裡的客家人口佔了約50%，想體驗客家文化來到光復大富村就對了，大富火車站前的大富老街可見到許多精緻的客家彩繪，像是客家擂茶、客家藍衫、客家紙傘等，彷彿述說著過往大富村的客家歷史。

▲昔日光復鄉的花蓮糖廠周圍種植為數眾多的甘蔗，大富村也成了許多蔗工居住所在，早期很多客家人都在這時候移民到花蓮，以前在大富老街前可見到許多雜貨店、冰果室，透過彩繪也呈現古早年代的懷舊街道情景。

▲光復鄉大富村老街的彩繪大多由饒國銓藝術家創作而成，一望無際的大富村稻田彩繪好療癒！

▲這間大和擂茶舖位於大富老街，想感受客家擂茶文化來這裡就對了，大和擂茶舖的老闆賴裕盛，祖父是從苗栗移民過來的客家人，老闆年輕時就到外地求學工作，後來回到了光復鄉大富村定居，大和擂茶舖的老闆賴裕盛研究之後，才發現客家擂茶是從廣東客家移民才有的飲食文化，隨著時空挪移東部的客家擂茶習慣也逐漸消失，為了傳承客家擂茶文化，於是開設這間大和擂茶舖，讓遊客可以品嚐客家美食，亦能體驗客家擂茶的研磨過程，特別的是除了大家熟知的甜擂茶，還有最早期的鹹擂茶喔。

▲想體驗客家擂茶DIY，最好事先跟大和擂茶舖預約，兩個人費用為300元，擂茶最主要使用的器具為擂缽與擂棒，擂缽為陶土燒製而成，擂棒則是來自油茶樹或芭樂樹，這兩種樹種的質地較為堅硬，大和擂茶舖的擂茶材料也很單純，希望遊客可以吃到最原始的擂茶樣貌，內容有茶葉、芝麻及花生。

▲拿著擂棒沿著放射狀紋路的擂缽『順時鐘』或『逆時鐘』旋轉研磨，建議可以順時鐘來研磨，哈哈！先放茶葉，再放芝麻，最後再放花生，擂茶過程與擣麻糬一樣都必須出一些力氣才能完成。

▲磨的過程就能聞到茶葉香、芝麻香及花生香，還有混搭的擂茶清新氣味，大和擂茶舖的老闆還會在研磨快完成時加入一點水，讓研磨時更加完整磨到細緻。

▲擂茶再加上熱水即可大功告成，為了喝起來更加有層次感，這裡的擂茶還加入了手工米香、手工紅豆及光復花生唷！

▲這一碗自己研磨出來的大和甜擂茶真是好喝好吃，每樣配料都是老闆嚴選而來。

▲這一天很幸運的還吃到了光復獨有的手工花生糕，煎到兩面酥香沾上特製沾醬，真的是人間美味！很推薦亦可預訂大和擂茶舖的客家料理，半日遊就賴在光復鄉的客家大富村吧！

▲大和擂茶舖裡面還有一幅饒國銓彩繪的大富老街街景！彷彿穿越時空隧道讓人懷念不已。

■壽豐碧蓮寺(豐田神社)、壽豐鄉文史館■

碧蓮寺地址：花蓮縣壽豐鄉豐裡村民權街一號

壽豐鄉文史館地址：壽豐鄉豐裡村中山路320號

▲日治時期，日本人為了推動官營移民政策，於是在花蓮吉野、豐田及林田設立了移民村，壽豐碧蓮寺就位於豐田移民村，當時就有西部客家移民來此生活，壽豐豐田也保留了一定程度的日本文化及客家文化，壽豐碧蓮寺興建於西元1915年，亦即大正4年，當時名為豐田神社，戰後才被改為碧蓮寺，斑駁懷舊的鳥居，一路延伸的參拜道，洋溢著思古幽情的意境。

▲客家水車及客家意象都能在壽豐豐田移民村裡看見，豐田火車站前還能見到一幅美麗的立體導覽地圖。

▲沿著鳥居表參道漫步在田間小路甚是愜意，不久就能發現碧蓮寺的蹤跡，石燈籠、參拜道、狛犬等，頓時還以為正置身日本，如今碧蓮寺興建於1962年，原有的豐田神社已經被拆除了，碧蓮寺裡面奉祀的則是釋迦牟尼佛喔，這也是豐田三村的信仰中心。

▲昭和二年亦即西元1927年的古老狛犬依舊留存，年份及奉納者名稱都被刻在上面！

▲豐田神社老照片及開村紀念石，歷史過往都值得遊客細細品味一番！

▲位於豐裡國小前的這棟建築則為壽豐鄉文史館，前身則為豐田移民村警察廳舍，館內典藏了許多壽豐過往的老照片喔，戶外還有客家花布的竹編公雞。

■吉鄉好客粽■

官網：http://www.ji038577775.com.tw/

地址：花蓮縣吉安鄉中央路三段448號

電話：03-8577775

時間：0700-1800 （週日休息）

▲吉鄉好客粽是來到花蓮很推薦的美食，店裡還有一顆超大的客家花布粽子，各式各樣的粽子種類介紹應有盡有，竹筒粽、嘉興粽、雙拼粽、紅棗粽、北部粽、南部粽等，儼然就是粽子的博物館概念。

▲很推薦可點北部招牌粽、麻辣滷肉飯及虱目魚丸湯，北部粽烹煮方式為蒸的，南部縱烹煮方式則為水煮，口感上截然不同，吉鄉粽子包的蒸的頗有水準，吉鄉粽也在2019年量販超市評比得到第二名唷，而麻辣滷肉飯不油膩，麻辣口味相當特別好吃，虱目魚丸湯則是滿滿虱目魚丸超鮮美！

■花蓮市好客文化會館：客家銅鑼餅DIY■

粉絲團：https://www.facebook.com/hualiencityhakka/

地址：花蓮縣花蓮市復興街98巷1號

電話：03-8350315

時間：0800-1730 （週六、週日休息）

▲在花蓮市也能感受客家風情，花蓮市好客文化會館的每週五下午1400-1830都有好客市集擺擺攤活動，還會舉辦客家美食DIY的體驗活動，花蓮市好客文化會館前身為臺北地方法院花蓮港支部的職員宿舍，興建於西元1937年，當時戰後有很多客家人居住於此，這也是花蓮市區少有的日式建築，很開心花蓮市政府將本棟建築保留並且規劃許多活動，讓大家可以更加認識客家文化。

▲花蓮市好客文化會館只有週一～週五才有開放，週六日及例假日都是休息，館內可見到花蓮客家美食的介紹，還有客家傳統衣服的展示，建築橫樑洋溢著木香氣，還有一幅台灣東部的客家地圖展示。

▲花蓮市好客文化會館裡也有花蓮市客庄飲食地圖，按圖索驥就能在花蓮市大吃特吃客家美食，很多客家風味的料理在館內都能見到模型，像是牛汶水、發板、甜木板、客家麻糬等，栩栩如生的模型美食讓人肚子咕嚕咕嚕叫！

▲跟客家信仰有關的人文風貌，像是地神、慶安宮、伯公廟、菸樓等，都做成小模型在文化會館裡展示。

▲像是發粄、客家菜包的客家美食，都有詳細解說由來，如何製作、材料克數也都詳細介紹，阿嬤篩的客家湯圓小公仔也好可愛！

▲花蓮市好客文化會館裡擺放了很多跟客家有關的書籍，彷彿是小小客家圖書館喔。

▲山林就是客家人的食材寶庫，客家小炒、客家醃製品的由來也都用互動方式來呈現，而今天我們也報名了好客學堂的客家銅鑼餅的DIY體驗，客家銅鑼餅的由來是客家人打銅鑼趨吉避凶的習俗，於是才開辦客家銅鑼餅創意料理，只要繳交基本的食材費用就能來參加唷，老師教導我們如何製作客家銅鑼餅的外皮，使用麵粉、雞蛋來調製而成，老師就連比例也大方公開喔。

▲花蓮市好客文化會館的好客學堂可是深受花蓮市民喜愛，就連外縣市的遊客也會來報名參加，而且這一天花蓮市大家長花蓮市長都前來共襄盛舉，一詢問之下才發現花蓮市長幾乎每次的好客學堂都會出席唷！客家銅鑼餅的內餡也非常特別，使用客家酸菜與花生粉調製而成，很像是潤餅的概念。

▲超好吃的客家銅鑼餅，外皮酥香鬆軟，內餡酸甜滋味，一起來吃客家銅鑼餅趨吉避凶吧！

▲想要知道花蓮市好客文化會館更多活動，快來花蓮市好客文化會館粉絲團看看吧！或是來官網看看最新消息吧：https://www.hualien.gov.tw/content_edit.php?menu=2940&typeid=2940。

■新味醬油工廠■

官網：https://www.hsinwei1927.com/

粉絲團：https://www.facebook.com/hsinwei1970/

地址：花蓮縣花蓮市博愛街134號

電話：03-8323068

時間：0900-2100

▲花蓮市區有間創立近百年的新味醬油工廠，猛然還以為置身日本鄉下小鎮，這可是花東唯一僅存的手工釀造醬油工廠，第一代經營者許日在西元1925年從鹿港來花蓮創業，一開始先在哥哥的醬油工廠學習，後來買下日本人經營的高美香醬油工廠，當時名稱為珍芳醬油工廠，老一輩的花蓮人都非常熟悉，後來民國59年二代經營者接手，改名為新味醬油，現代社會的醬油很少有手工釀造，尤其麴菌發酵耗時費工一年左右，新味醬油屬於日式醬油口味，新味醬油門口保留了一個年代久遠的釀造大木桶，手工釀造醬油在每個地方的味道都不一樣，水質、氣候都會些微影響醬油口味喔。