台南美食｜阿翔蚵仔煎～煎到酥恰的蚵仔煎好好吃！美味到極點的鍋燒意麵、炒蛤仔、煎魚肚！台南新營開了近30年的阿翔蚵仔煎老店，動作超俐落的老闆從容不迫處理每位客人餐點，蚵仔煎、鍋燒意麵、海產粥、蝦仁炒飯等料理一份才賣50元，超級親民的銅板美食，煎到超級恰的蚵仔煎絕對是全台最好吃，鍋燒意麵的懷念古早沙茶味一吃就上癮，與胡椒薑絲拌炒的炒蛤仔鮮到不行，煎虱目魚肚更是每桌必點啊！超級隱藏版的台南新營阿翔蚵仔煎，一直營業到凌晨三點，想吃晚餐宵夜儘管來！
▲阿翔蚵仔煎的門口紅色招牌非常復古，一看就知道這間店不簡單！招牌菜色也都寫在上面，像是蚵仔煎、鍋燒意麵、三鮮拉麵等。
▲再仔細看一下阿翔蚵仔煎的菜單，會發現這儼然就是凍漲的一間台南小吃，蝦仁炒飯、海產粥、鍋燒意麵、蚵仔煎等都只賣50元，蛤仔湯、蚵仔湯也只賣30元，這才是台南讓人懷念的老價錢！嗚嗚...看到菜單感動快哭了！
▲阿翔蚵仔煎的點餐方式超特別，要來白板前面點菜，然後會用筆記載你點了什麼東西，然後直接把價錢寫在上面，像是冰、右3外等都是指桌位，而老闆要做什麼料理都是直接看白板就一目了然，這真的是超酷的作法啦。
▲老闆一邊煎蚵仔煎一邊煎虱目魚肚或是虱目魚腸，阿翔蚵仔煎的虱目魚肚非常新鮮，很多在地人很愛點魚肚飯，白飯上面鋪著煎荷包蛋還有一大片魚肚，老闆的動作超俐落快速，很像是按了加快速度鍵的感覺，這裡的蚵仔煎是加白菜而不是加豆芽菜唷，超推薦一定要點蚵仔煎的啦，人人必點耶。
▲圓形煎台上煎到滋滋作響的魚肚跟魚腸，即便不是白天也能吃到台南最道地的乾煎魚腸魚肚。
▲一旁還能見到蚵仔煎的煎台，可見到蚵仔煎煎到一整個酥香，一看就知道是好吃的模樣啊！
▲老闆看起來一整個就是豪邁海派，但為人非常的客氣哩，煎魚肚時若是客人走過旁邊，還會貼心提醒會噴油要小心，一整個就是暖男啦。
▲出菜速度超快的阿翔蚵仔煎，我們的蚵仔煎上桌囉！淋上的醬汁非常特別，有著豆瓣沙茶綜合香味，外皮跟蛋煎的融合為一，外皮一整個口感就是酥，媽呀～宇宙無敵好吃，想不到竟然能在台南吃到這麼好吃的蚵仔煎，根本就是台灣第一名的蚵仔煎啦。
▲蚵仔煎裡面可是一堆蚵仔，而且都是很新鮮的蚵仔，為什麼現在才知道台南新營的阿翔蚵仔煎，一整個就是相見恨晚的概念，超好吃的蚵仔煎啦，吃到第一口立馬想再點一份蚵仔煎繼續吃。
▲我們又點了很受歡迎的鍋燒意麵，沙茶濃郁味道一整個就是古早味啦，裡面有貢丸、花枝、雞蛋、蚵仔及蛤仔，天啊～這鍋燒意麵的湯頭一整個就是銷魂，我可是一直偷吃老婆點的鍋燒意麵。
▲這碗則是三鮮拉麵，麵條以拉麵為主，湯頭則不像鍋燒意麵那樣沙茶，裡面的海鮮料也很多啊，三鮮拉麵可是深受在地人喜愛。
▲這份是炒蛤仔，超多蛤仔炒的不會太濕，有一點乾炒蛤蠣的感覺，加了薑絲跟胡椒一起拌炒，老闆真的很會炒捏，沒吃過這麼好吃的炒蛤蠣，這樣一份才賣100元，超便宜的啦。
▲這份則是必點的煎虱目魚肚，現點現煎一整個就是恰，看看那肥厚的魚肚就知道老闆有特別選過啦，魚肉煎的好香唷，煎魚肚超級熱門的啦！而且一堆人都會點魚肚飯唷。
▲這份則是肉魯點的海產粥，只賣50元，比起鍋燒意麵或是三鮮拉麵，海產粥的口味稍微清淡了一些，加了筍絲的海產粥也是讓人懷念的味道，阿翔蚵仔煎真的太厲害了，難怪擄獲一堆新營在地人的喜愛，默默在台南新營開了近30年哩。
▲以後晚上餓了我一定要跑來台南新營吃宵夜，這真的一整個就是懷念的台式古早味道，我們四個人點了一堆也才470元台幣，超級物超所值的阿翔蚵仔煎。
▲看著阿翔蚵仔煎老闆在煎台上料理每一樣食材，真心覺得好療癒唷，超好吃的每一樣料理絕對讓你一吃就上癮。
阿翔蚵仔煎：
地址：台南市新營區復興路104-1號
電話：06-6374496，06-6377707，0937307886
時間：1700-0300
留言列表
