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台南小吃|等咧手工粉圓,選用在地虎山鮮乳,獨特焦糖牛奶糖香氣,IG網紅熱門打卡景點,現在的年輕世代喜愛追隨網紅吃美食,剛開幕不久的等咧手工粉圓同樣受到IG網紅關注,店裡粉圓都是遵循傳承60年的古法篩製而成,炒到擁有獨特焦香的黑糖更是老闆經典之作,也因這份堅持得到虎山鮮乳老闆的認同,供貨虎山鮮乳給等咧手工粉圓,手工粉圓配上虎山鮮乳宛如天雷勾動地火,好喝程度絕對堪稱台灣No.1,等咧手工粉圓屬於外帶店,但店內用了很多乾燥花布置,希望客人不只是買一杯手工粉圓,還能駐足街角鄉村風格的小店一會兒,來到台南旅行不喝上一杯等咧手工粉圓真的會落伍啦!

 

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▲等咧手工粉圓原本是在神農街角營業,最近才搬到忠義路巷子裡開店營業,從民族路大遠百對面巷子進來即可看到等咧手工粉圓,一旁可是在地人才知道的財神廟小南天土地公廟,等咧手工粉圓有一種街角幸福的感覺,洋溢著復古老街屋的氣息,綠意花兒盆栽點綴的好優雅美麗哩。

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▲等咧手工粉圓賣八種茶品,有粉圓仙女紅茶、粉圓仙草干茶、粉圓仙女奶茶、粉圓黑糖奶、粉圓燒仙草、粉圓綠豆沙、粉圓綠豆沙牛奶及仙女紅茶,價錢也是20元~50元的銅板價,最推薦可以點選招牌粉圓黑糖奶,若是不敢喝鮮奶則是可以點古早味的粉圓仙女紅茶,據說等咧手工粉圓的綠豆沙也不輸附近的雙X名店唷。

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▲一進入等咧手工粉圓,就能見到時下最流行的乾燥花布置空間,即便等待過程也能拍的超開心。

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▲等咧手工粉圓的現址據說以前是中藥行老倉庫,從天而降的乾燥花彷彿讓老空間重生,頓時我還真以為正住在某間鄉村風民宿哩。

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▲老闆在等咧手工粉圓的角落還設計了好拍照的日式沙發及沙發床,就是要讓你的少女心噴發啦。

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▲等咧手工粉圓採用的是虎山鮮乳,虎山鮮乳本身就有一段辛苦的創業故事,虎山鮮乳從阿嬤養牛至今已經70幾年,因為收購價錢跟生產成本幾乎接近一樣,於是第三代自創品牌開始創業,看到等咧手工粉圓選用台南在地生產的虎山鮮乳,內心自是一種感動,而且等咧飲品使用的牛奶比例非常大,我想這也造就了等咧手工粉圓非常好喝的原因之一。(虎山鮮乳介紹可看這裡:https://theinitium.com/article/20160219-taiwan-interview-tainan-tiger-mountain-milk/)

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▲一杯是粉圓黑糖奶,一杯是粉圓仙女紅茶,焦糖與鮮奶的融合揮灑出不規則圖案,這是喝黑糖奶的一種視覺感官饗宴。

 

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▲吃遍許多美食的花見幸福民宿女主人珊珊一喝下粉圓黑糖奶就大喊:『這是我喝過最好喝的黑糖奶了,有一種好幸福的牛奶糖香唷!』哈~吃的聽珊珊說的話準沒錯。

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▲等咧手工粉圓的粉圓都是老闆依循古法篩滾出來的,所以粉圓每天都有限量,常聽到老闆說做粉圓做到手要癱了,手工粉圓口感真的與機器做的粉圓截然不同唷,超好喝的粉圓黑糖奶,難怪大受IG網紅深深喜愛哩。

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▲來到台南,第一站就直奔等咧手工粉圓吧,春天季節已經即將來臨囉,就用等咧手工粉圓冰涼消暑一下。

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▲下次要再來喝喝看傳說中的粉圓綠豆沙,想喝到等咧手工粉圓請早點來買唷,不然下午三四點就賣光光啦!

  

來看看等咧手工粉圓製作過程:

 

 

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等咧手工粉圓:

臉書:https://www.facebook.com/tanjleh/

地址:台南市中西區忠義路二段158巷25號

時間:11:00–18:00 (星期三休息)

 

 

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