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日本九州旅遊|佐伯市,丸二水產趣味拔伊勢龍蝦體驗,美味龍蝦生魚片味增湯二吃,蒲江蒲CP值爆高的海鮮料理,東九州佐伯是個港灣城市,豐後海峽黑潮暖流孕育了相當棒的海鮮,想要吃到美味新鮮的生魚片海鮮美食,很推薦可以到蒲江蒲的蒲江漁港,不遠處的丸二水產還能體驗伊勢蝦見學,學習如何處理野生捕撈的伊勢龍蝦,現場還能品嚐伊勢龍蝦美味二吃,非常好玩好吃的日本東九州佐伯市,味力全開等著大家造訪喔!

 

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▲丸二水產是個很有趣的景點,用景點稱之真的不為過,丸二水產本身就在蒲江海域捕撈海鮮,很多新鮮海產都是從丸二水產直送各地,丸二水產本身也有經營民宿,也提供伊勢蝦見學體驗,來到這裡很像是『來到鄉下住一晚』的美妙感覺,遊客都可以透過事先預約來體驗『伊勢えび食体験』,一到丸二水產就見到老闆娘打扮得非常時髦,繽紛衣服黃色頭髮一整個可愛,她呼喚著她的兒子快點出場,結果兒子一出場讓大家笑翻了,他打扮成神鬼奇航的海盜船長,他說住在海邊當然要打扮一下符合海邊場景的造型,年輕老闆說他們的伊勢蝦都是野生的,每一隻都必須下海抓才能抓到,而且每一隻大小都要超過某個長度才能捕捉,若是不節制的捕撈伊勢龍蝦可是會讓以後沒有伊勢蝦可抓,日本人對於捕撈的保育觀念非常值得學習。

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▲【伊勢えび食体験】主要就是要將伊勢蝦剝殼,事先已經用冰水將伊勢蝦凍暈了,伊勢蝦雖然還活著但已經失去知覺,如此生剝伊勢蝦時才不會被龍蝦擺動的身體刺傷,看看這隻伊勢龍蝦實在有夠大隻的啦,自己要吃的伊勢龍蝦自己剝,哈哈!

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▲年輕老闆示範要如何捕捉躲藏在海裡礁岩的伊勢蝦,他們會用非常長的夾子緩慢靠近,然後把他們從礁岩裡夾出來,他說就是這樣簡單,哈哈,有機會也好想下海抓伊勢蝦唷,庖丁解蝦第一步就是拿著湯匙從伊勢蝦腹部跟頭部交界處插進去,然後將頭部與腹部做分離,聽起來很簡單但做起來需要一點暴力美學,肉魯問年輕老闆他們是否有在喝龍蝦血,他們說沒有聽過龍蝦血這個東西,我立馬把台灣把龍蝦血跟高梁酒結合的喝法給他看,他一整個表示『迷惑』,哈哈!

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▲頭部與腹部分離之後,就會得到這一個肥厚的龍蝦肉,頭部則會拿去煮龍蝦頭味增湯,他們的龍蝦頭吃法也跟台灣很相似哩,緊接著要處理蝦腹,蝦腹裡的肉跟蝦殼分離要用剪刀把蝦殼四周剪開,然後用湯匙將蝦肉整個抽出來,抽出來的蝦肉要立馬放入冷水裡冰鎮,這樣才能讓伊勢蝦吃起來更加美味。

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▲對了對了,有一個步驟我忘了說,就是從蝦殼取出蝦腹肉後要先用餐巾紙將伊勢龍蝦肉擦拭,這時左右擦拭時要發出『歐依稀古那類』『歐依稀古那類』的日文語言,表示希望這塊龍蝦肉變的更好吃,哈哈~日本人真的很妙哩!

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▲之後把冰鎮後的伊勢龍蝦用剪刀剪成一小口一小口的份量,然後再放回龍蝦殼裡還原組裝成一隻伊勢蝦,晶瑩剔透的伊勢龍蝦肉,在丸二水產的龍蝦就是要沾醬油直接吃!

 

來看看肉魯剝伊勢龍蝦的過程:


 

來看看其他人剝伊勢龍蝦的過程:


 

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▲剝開伊勢龍蝦的頭部,媽呀~那個肥美的蝦腦肉,還有那肥厚的黃蝦漿,光看就讓我口水直流啦,伊勢龍蝦的肉質吃起來很Q彈很紮實,肉質堪稱龍蝦界的極品,難怪很多日本人都會特地來到蒲江蒲海域吃伊勢龍蝦,蒲江海域也很多海膽,只要是老饕來到佐伯市絕對都會被美食誘惑到不想回家啦!

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▲看看這碗味增伊勢龍蝦湯,湯頭喝起來真是鮮美到了極點,龍蝦肉質有了味增提味更多了幾分層次,真的是太享受了!

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▲丸二水產受到很多國外客人喜愛,電視裡的鄉下住一晚情節就在這裡上演,各式各樣的海鮮料理都能在丸二水產品嚐到,但是因為交通稍微比較不便利一點,比較建議來到東九州佐伯租車自由行,從佐伯車站開車到丸二水產大概30公里,約一小時車程喔,伊勢えび食体験費用為3,500日圓,不到台幣一千元就能體驗加上吃龍蝦二吃,真的超級划算的啦,台灣這樣一隻龍蝦隨便都要一千元起跳了!

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▲丸二水產坐擁著西浦灣港灣美景,非常遼闊開闊的大海真是療癒,同行朋友說很像京都伊根町的氛圍。

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▲雖是天候不佳,但涼風徐徐更讓我們陶醉在這片美景,遠山繚繞的海景山景彷彿正造訪歐洲哩。

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▲離丸二水產約9公里的蒲江漁港,因為物價不貴海鮮又新鮮,很多在地人午餐首選就是這裡,其實東九州佐伯市有個貓島叫做深島,上頭有許許多多的貓隻,本來我們今天要搭乘船隻到深島,可惜今天下雨下太大船隻沒有開,只好等待下次再來訪囉!

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我們今日午餐就在蒲江漁港的海鳴り亭享用,一抵達餐廳就見到老闆娘拿著台灣國旗熱烈歡迎我們,真的很謝謝佐伯市民的熱情,海鳴り亭有生魚片丼飯、伊勢龍蝦海鮮丼等,生魚片丼飯大概一千日圓起跳。

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▲肉魯這次吃的是炸伊勢鮮蝦定食伊勢鮮蝦肉質非常飽滿,每一口吃起來都好友飽足感哩,同行朋友點的是揚物海鮮丼,鋪滿炸物海鮮生魚片,吃起來可是相當過癮哩,來到日本我都喜歡在小漁港品嚐海鮮料理,感受在地日本人的純樸熱情。

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海鳴り亭旁邊也能見到販售海鮮的店家,大分縣特有的柑橘餅乾果凍,有機會不妨入手幾樣紀念品回來犒賞親朋好友吧,好玩的東九州佐伯市,下一站我們要來去住農家民宿囉,要來吃和牛涮涮鍋,媽呀~我的肚子又要無極限的長大啦!

 

日本九州旅遊|佐伯市吃喝玩樂玩法大公開:

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日本東九州佐伯 味力全開豐後海峽高鮮度生魚片 暖呼呼泡海景塩湯佐塩味冰淇淋 日出絕景五大景點之豐後二見之浦 

 

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日本東九州佐伯市 新船進水式見學 趣味丟糖果零食儀式 氣勢磅礡拋錨入大海 

 

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日本東九州佐伯 丸二水產趣味拔伊勢龍蝦體驗 美味龍蝦生魚片味增湯二吃 蒲江蒲CP值爆高的海鮮料理

 

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日本九州旅遊|佐伯市花風民宿舜治夫婦 來去鄉下住一晚 超豐盛美味晚餐 香噴噴和牛壽喜燒 魚刺身鹽燒魚炸野菜

 

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日本九州旅遊|佐伯市和服體驗 城下町武家屋敷通和服散策 茶室汲心亭品嚐抹茶和菓子

 

 

丸二水產:

官網:http://marunisuisan.com/

地址:〒876-2302 大分県佐伯市蒲江大字西野浦2643

電話番号:+81972-42-1600

伊勢えび食体験:http://marunisuisan.com/experience.html

 

海鳴り亭:

官網:https://kamae-bussan.com/res.html

地址:〒876-2401 Ōita Prefecture, Saiki, 蒲江大字蒲江浦5104−1

電話:+81972-42-0050

開放時間:10:30–16:00

 

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