台東美食｜松竹和風小舖～人氣必點毛毛蟲壽司～比臉還長的大肥豬蝦～成功漁港當日新鮮漁獲直送！ @ 肉魯走遍全台灣●環遊全世界

台東美食｜松竹和風小舖～人氣必點毛毛蟲壽司～比臉還長的大肥豬蝦～成功漁港當日新鮮漁獲直送！每次來到台東旅行，總有一些在地朋友會推薦口袋名單，這間松竹和風小舖就鮮少觀光客知道，但卻是許多台東人的隱藏版美食，店內師傅師承台北日式料理名店，後來回到台東家鄉開店，使用成功漁港的新鮮漁獲，像是生魚片、烤物、壽司、丼飯、定食等都大受好評，像是由炸蝦、炙燒鮭魚組合而成的毛毛蟲壽司可是鎮店之寶，比臉還大還長的烤大肥豬蝦可是得要有好運氣才吃的到，來台東旅行鐵定要來松竹和風小舖大快朵頤一番。

▲松竹和風小舖外觀並不起眼，比較偏向家庭式日本料理的氛圍，走入店裡也能發現店家用心擺放一些日本小物，像是鯉魚旗、清酒甕及稻草御守等，某種情境會有來到日本小店用餐的感覺，座位也分為吧台區或者兩人四人座位區，外面布條也擺上因應夏季來臨的新發售料理喔。

▲牆上白板滿是手寫菜單，桌上也可見到定食專區，第一次到訪若不知道要點什麼，就看牆上的人氣推薦準沒錯，小菜、壽司、湯類、烤物、麵類、丼飯及限量供應，想吃什麼幾乎都可以在這裡吃到唷。

▲松竹和風小舖裡面也有一張台東釣仔魚大年曆，從這裡也都能見到台東可以釣到的魚種唷。

▲若只看文字菜單不太明瞭，也有一些照片菜單可以輔佐，很棒的是松竹和風小舖選用來自成功漁港的新鮮漁獲，讓你不用大老遠跑去成功漁港，直接在台東市區就能品嚐到新鮮海鮮囉。

▲這道菜色是運氣好才能吃到的【大肥豬蝦】，也被稱為手臂蝦，原因就是這隻蝦子實在是太肥美啦，比我的臉還要長耶，快跟老婆呆呆齡的手臂一樣長啦，為了讓大家吃到大肥豬蝦的原味，老闆使用烤的方式呈現，還能擠上金桔來提味唷，大肥豬蝦的肉質超級紮實，吃起來口感非常Q彈，果真是可遇不可求的極品蝦啊，想要吃到大肥豬蝦可得要事先電話詢問老闆有沒有貨唷，因為這都要看當天成功漁港是否有捕捉到，價位上也都是時價來計算，若預算足夠一定要點來吃的啦。

▲緊接著上桌的是店裡超人氣必點【毛毛蟲壽司】，可別被這毛毛蟲名字給嚇著啦，仔細看看這道料理，是不是很像捲曲的毛毛蟲呢，壽司裡包上一條炸蝦，然後加入起司小黃瓜，壽司上再覆蓋肥美的鮭魚，最後再利用炙燒將鮭魚油脂逼出與米飯混合，壽司特地選用台東池上的壽司米，吃起來比較擁有回甘香氣，這道毛毛蟲壽司真的非常霸氣啊，入口之後的味道非常多層次，一開始是烤鮭魚的香氣，之後是壽司的米香，再來的是起司的滑順，緊接著是小黃瓜的脆度，最後是炸蝦的鮮甜，媽呀...說這麼多就是好吃到爆炸，真的是大推必點，不點這個就不算來過台東了。

▲松竹和風小舖的小菜也超推薦，這份鴉片泡菜是為了不想跟坊間黃金泡菜撞名而取，不只是名稱不同連做法也有一些差異，一般都是使用豆腐乳來做，但老闆使用日式胡麻醬來醃製泡菜，吃起來口感上更為清爽也更為健康，老實說這道鴉片泡菜真的好吃到翻，清脆爽口的滋味真的讓我一口接一口，取名為鴉片真的不為過啊，鴉片泡菜也是每日限量，想買一罐一罐回去吃的朋友記得事先先預訂喔。

▲這道菜也是松竹和風小舖招牌，名為造藝生魚片，造藝意思就是在生魚片上擺出一個園藝造景，生魚片內容物為成功漁港當季的紅甘，還有成功漁港才有的白油旗，紅甘生魚片可是台灣生魚片的五大天王之一，肉質吃起來很鮮甜軟嫩，白油旗魚則是每年十月後成功漁港才能捕捉到的魚種，老闆事先把白油旗買起來急速冷凍，讓客人一年四季都能享受到不輸黑鮪魚的白油旗魚生魚片，油脂分布均勻的白油旗入口即化，真是好吃耶，造藝生魚片選用的魚種較為昂貴，很推薦點來品嚐喔。

▲這道菜是限量供應的香煎干貝佐香草醬，獨特香草氣味的醬汁配上煎到酥香的北海道干貝，有一種非常契合的美妙味道。

▲松竹和風小舖除了單點也很推薦點定食來吃，像是這份牛肉丼飯附湯僅需120元，可是非常受到歡迎的丼飯唷，洋蔥、金針菇跟牛肉拌炒出湯汁，直接覆蓋在白飯上面，一口白飯搭配著肉片洋蔥金針菇，好好吃唷。

▲這份則是蒲燒鯛魚跟豬排雙拼丼飯，醃製豬肉採用醬燒料理搭配鯛魚蒲燒的丼飯簡直就是海陸大餐，軟嫩豬排肉帶著一些醬汁，一口白飯一口豬肉一口鯛魚，天啊...來到松竹和風小舖真的會吃到胖嘟嘟啦，美食當前體重就先放兩旁吧，來到台東旅行很推薦來到松竹和風小舖用餐，在地人私藏的口袋餐廳絕對讓你大飽口腹之欲，如果你預算足夠還能跟老闆預約無菜單料理喔。