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屏東滇緬協會,社區媽媽手作之特色雲南香料香腸及雲南口味豆腐乳,一遊香草植物香料花園,民國50年來自異域滇緬邊荒金三角一帶的反共志願軍遷移來台,歷經日本侵華的八年抗戰及國共內戰,定遠社區便是當初安置場所之一,屏東縣里港鄉定遠社區跟桃園金三角、清境博望新村一樣擁有著濃郁的滇緬民俗文化,來到定遠社區不僅可嚐到以香料、酸辣為主的滇緬美食,也能買到社區媽媽手作的雲南口味豆腐乳及雲南香料香腸,還能一睹種類繁多的香料植物園喔。

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▲提到屏東里港大多數人會聯想到里港餛飩,但在高雄屏東交界的荖農溪畔有個定遠社區,可是隱藏了許多滇緬美食,像是滇緬風情金三角雲南美食泰式料理、楊媽媽雲南料理、蘇家小吃、陳家牛肉麵等,定遠社區也有一間信國社區文物館展示一些老照片及民俗文化,不過文物展示館需要事先預約才能進去喔。

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▲定遠社區可見到一些老房子,屋後還有個古老的老水塔,彷彿時空被拉回了民國50年的場景,這間宏發商店也是少數碩果僅存的老商店。

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▲而在滇緬風情金三角雲南美食泰式料理的前方,便是定遠社區滇緬民俗文化協會的香料植物園區,許多雲南料理常用的香料植物都種植在這片花園裡,數量眾多保證讓你大開眼界。

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▲像是野薄荷、洋落葵、九層塔、臭樹、大花田菁、紅鳳菜等都能在香料植物園裡看見,很詳細設計了解說牌告知名稱、別稱、科別、學名、性狀、用途及產地,也有用照片來輔佐讓你認識喔,原來我們常常吃的雲南料理竟然使用了這麼多種類的香料植物。

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▲想要參觀香料植物園區可以跟滇緬民俗文化協會預約,很建議可以參訪園區順道享用滇緬美食唷。

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▲像是刺芫荽就是日本香菜,少見的蕎蔥,俗稱山芹菜的鴨兒芹,一株一株植物都讓我增長智慧。

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▲像是南薑、檸檬香茅等都能見到蹤跡,品嚐的滇緬料理香料都取自於植物園,食在地的概念真的很棒。

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▲滇緬民俗文化協會這裡的雲南香腸也非常具有知名度,很多識途老馬都會宅配雲南香腸喔,使用黑豬肉、花椒粉、草果粉、胡椒粉、辣椒製作而成的雲南香腸,可蒸炸煎煮炒烤,口味上帶著微辣口感相當開胃唷,想要宅配的可打0924024346洽詢喔。

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▲除了雲南香腸,屏東滇緬民俗文化協會的雲南口味豆腐乳也相當受到歡迎,豆腐加上辣椒胡椒製作而成,可別被那紅色所嚇著,品嚐起來口味不會太辣喔。

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▲來到屏東定遠社區不妨也來到滇緬風情金三角享受一下滇緬料理,像是椒麻雞、包料魚、雲南大薄片、泰式海鮮酸辣湯都是招牌必點喔。

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▲定遠社區有間蘇家小吃  也很受到歡迎,米做的米干湯頭好棒,天然米香的米干真是美味到極點,而涼拌木瓜絲也是必點,特殊香料味道真是開胃,來到屏東里港不妨來定遠社區品嚐滇緬料理美味吧。

 

 

「數位機會中心」(Digital Opportunity Center;簡稱DOC):

為一提供偏鄉民眾電腦與網路應用之場所,其目的在於創造偏鄉地區居民方便上網與收訊之環境,提升民眾之電腦使用率與上網率,照顧偏鄉地區學童之數位應用學習,培植在地弱勢族群,提升原住民族群及偏鄉地區居民數位能力及學習能力,促進當地文化、農林漁牧及觀光等特色產業發展,健全活絡偏鄉地區發展,縮減數位落差。 

 

屏東縣里港鄉滇緬民俗文化協會

地址:屏東縣里港鄉土庫村定遠路16-1號

電話:0924024346

 

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  • 訪客李亞庭
  • 請問您們有在推廣雲南緬甸美食活動嗎?是否可以傳授?謝謝您!
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