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花東縱谷最香最溫暖的月荷塘手工農夫麵包,出爐的麵包香悄悄瀰漫羅山,村落裡寧靜的只有狗叫聲,偶爾傳來小孩追逐嬉鬧聲,穿越小徑後來到月荷塘,不甚起眼的建築外貌,會帶來什麼樣的驚喜呢?朋友掛保證的說:「花東縱谷最好吃的麵包就在這裡了。」人生總要來個棄業大遷徙,從事導遊的孟臻和任職捷運司機的綦桓,辭去工作從台北都市移民到花蓮定居,嚮往耕作農夫的有機生活,也為了給女兒欒欒快樂的生長環境,羅山有機村正是拋開俗事遠離塵囂的好所在,常常在日本電視看到的《來去鄉下住一晚》,飄著稻香七里花香的月荷塘似乎就有這樣的氛圍。

 

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▲月荷塘屋內洋溢著鄉村氣息,滿滿彩色粉筆寫的牆面菜單,彩虹散步下午茶、野地水果茶看了讓人怦然心動,桌上擺滿準備販售的手作麵包。

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這次在花東縱谷羅山有機村體驗手作麵包DIY真的很讓人期待,有時也能喝到主人泡的玄米茶唷,可是用羅山米去做的呢,天真可愛的孟臻小孩欒欒像是小大人一樣,跟我們講解製作麵包的步驟,選用瑞穗鮮奶及法國頂級奶油製作的麵糰,像是一團麻糬一樣軟嫩香Q,已經可以想見蒸熟後的麵包一定是好吃到極點。

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▲拿了秤重後的麵糰,大家開始揉成一顆顆圓形模樣。

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▲之後就開始為自己的麵包做造型,有人做了豬臉,有人喜愛看櫻桃小丸子,就做成了小丸子爺爺模樣,還有最簡單卻洋溢幸福的愛心形狀等。

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等待發酵時,就可以跟主人聊天,也可以到月荷塘外的小柑仔店買零嘴散步,等待發酵完成就是進行最有趣的畫刀,畫刀手法代表一個專屬你的麵包印章,刻畫草的形狀或十字,我也調皮的劃上「肉」字,每個人都期待麵包烤成之後會變成什麼模樣哩。

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▲有時女主人稍微空閒時會帶著遊客逛羅山有機村,為了讓小孩子過快樂的生活環境,而不是在都市裡拼命的升學,這段故事也讓人感動。

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烤熟後金黃膨脹的麵包,讓大家樂不思蜀期待哩,看看葉子,看看肉字,看看小丸子爺爺,每一塊麵包都是獨一無二的專屬自己呢。

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▲看看我的肉字,依舊保留得很完整,這就是歐洲人做麵包的方式,會在麵包上留下自己的刻印,代表這是『肉』家生產,月荷塘把歐洲做麵包的個性帶來了台灣,讓大家也能感受麵包畫刀的樂趣。

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▲很有趣的農家體驗麵包DIY,有機會來到花東縱谷的羅山有機村,千萬別錯過月荷塘的麵包DIY唷。

 

月荷塘鄉村廚房

臉書:https://www.facebook.com/lsmoon39/

地址:花蓮縣富里鄉羅山村東湖53號

電話:03-8821833

 

 

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