苗栗黃石山莊，三義隱藏版美味料理，主人笑說自己是『山』星級主廚，銷魂滷爌肉、客家小炒及菜脯蛋，三合院用餐超古早味唷，黃石山莊就位於卓也小屋藏山館上方，原身建築為一棟三合院老宅，後來經過整修也規劃出五間客房，遊客如果來到三義旅行也能住在這裡，而最讓人念念不忘的則是主人隱藏版的好手藝，戲稱自己是三星級主廚，三義山裡面的山星級，很推薦一群朋友包棟住在這裡，晚上看著滿天星星坐在三合院裡，回憶著昔日在外婆家吃晚餐的美好回憶，黃石山莊內外都有一些鋼雕作品隱隱發亮，很特別也很舒服唷，秋夜晚風季節最適合一趟三義小旅行唷。
▲黃石山莊，連在地旅宿業者也不知道他有做餐，這可就厲害啦，他的合菜大約十人份，價錢約2500元，讓我們每一個人都扒了兩晚飯以上，每個人都讚不絕口哩，如果沒有住宿想要享用晚餐，若是當天沒有住宿客人，也能夠透過預約來訂晚餐唷，我也很建議一群人包棟，在三義無光害的星空下聊天吃飯喝茶，真的好愜意好慵懶呢。
▲黃石山莊，一如眼前所見很樸實的三合院，仔細看著走廊上的燈光都有光雕燈罩罩著，有得還會在牆壁上映照出光的舞姿呢。
▲黃石山莊的住宿空間以小木屋格局來打造，空間不會太大但卻整理得很乾淨，四人套房平日2,500元，假日3,200元。
▲兩人房格局也不大，平日1,500元，假日1,800元，印象中房間好像都沒有提供電視。
▲走廊上都能見到光雕藝術家設計的燈罩，白燈關掉之後會有一種很夢幻的氛圍唷。
▲我們訂了一桌晚餐，首先上來的就是滷爌肉，真的太過夭壽的好吃了，主人在裡面放了一點點辣椒，讓滷汁吃起來更加開胃，而滷肉滷的很入味，肥肉瘦肉都是入口即化，真的太太太超過的美味了，主人說這滷肉可有名了，到現在都好懷念這份滷肉！
▲緊接著又上菜囉，美味的客家小炒，也太過好吃了吧，軟嫩豆乾有入味，蔥蒜、瘦肉條、魷魚捲、豆乾一起拌炒，吃起來不會油膩，真的是超級下酒的啦，不過這裡沒有提供啤酒啦，呵呵！
▲這盤炒蝦的蝦子新鮮到了極點，蝦殼蝦肉一剝即可分離，新鮮程度沒話說。
▲緊接著這盤是花枝炒豆子，花枝鮮度也很夠唷，很讓人讚賞的是即便是在山上，黃石山莊主人挑選的海鮮也都不馬虎呢。
▲客家福菜湯也好入味，喝起來有醃製的福菜香氣，是很道地的客家料理唷，而炒青菜則有炒白菜、炒高麗菜、芹菜炒豆皮，青菜吃起來都很清甜呢，好吃啦。
▲而菜脯蛋也是濃濃古早味，吃起來一點也不會鹹唷，破布子清蒸鱸魚的肉好細緻，媽呀...9菜1湯通通都好好吃。
▲真的很大推三義黃石山莊的客家合菜料理，一桌2,500元唷，一群人想要聚在一起，回味住在外婆家的美好回憶，也很推薦住在黃石山莊唷。
三義 黃石山莊：
官網：http://blog.yam.com/whitelight/article/18614218
地址：苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下2號
電話：037-878502‧0910-655267
合菜：一桌2500元，要事先預約
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