享受在東山山區的175咖啡公路,雖不至於咖啡香氣瀰漫於空氣中,但卻進入了感動人心的咖啡國度中,這是一條美麗寧靜的咖啡走廊,而我們來到了一處主人用心打造的大鋤花間,我們也幸運的見識到主人手工烘焙咖啡豆的過程,東山山區的夜晚很寧靜、蟲鳴鳥叫很悅耳、東山的咖啡有著很道地的台灣味。

大鋤花間座落在雲霧繚繞海拔700公尺的坎頂山上,一眼望去-遼闊的山林、完美的彎道,175縣道的東山咖啡走廊是如此的美麗動人!

▲裝置藝術隨處可見,而夜晚更變身為藝術燈飾,這裡的夜越晚越美麗!這似乎都是老闆的藝術家友人所創做的。


▲雨後的山區,蝸牛非常的多,而我開車的一路上也壓死了不少蝸牛,我對不起你們....!


▲路旁盛開的野花歡迎著我們到來,我們是今天最後一批客人,大鋤花間星期二固定公休,平常日的晚上需要事前預約才有供餐,而我們很幸運的巧遇主人製作咖啡豆,所以不至於因為沒有預約晚上用餐而撲了個空!


▲地上的鋤頭..配上路旁的花,難怪叫大鋤花間,其實應該是郭老闆用鋤頭一鋤一鋤的開墾出這個山林花間!


▲看上頭盛開的龍眼花!美麗異常..


▲很有巧思的大鋤花間。


▲一進門就遇到郭老闆,綁著馬尾的男主人正在剝開咖啡豆,然後親切熱情的叫我們上去二樓景觀區用餐,老闆說待會要讓我們見識烘焙咖啡豆的過程。


▲剝開後的咖啡豆,還有很多薄膜附在上面,待會要用人工挑選出品質不良的丟棄。


▲藝術燈飾,這是利用鐵皮敲打而成的,聽說一個燈座需要耗費一個月的時間才能完成,而每座燈座都是一件難得的藝術創作。


▲可愛的南瓜、以及貓造型的燈飾。


▲很不賴的短篇小品。


▲很有感覺的客運招牌,就這樣座落於綠草叢間。


▲還有小精靈出沒其中喔!


▲是萬聖節來臨嗎?


▲這是大鋤花間老闆的咖啡人生,原本在台北傳播業工作,但因為受不了都市生活的你爭我奪,嚮往閒適田園生活,於是在38歲那年決定退休,展開另一階段的咖啡人生。 


▲跟主人一起奮鬥的妻子,親切的大鋤花間有著濃厚的人情味道。


▲這是菜單,推薦火鍋,麻辣泡菜和東北酸菜的湯頭都非常的棒,100分!


▲來到這裡還有兩個紀念章可以蓋喔!


▲這是龍眼花,也只有六七月的季節可以觀賞到,而此時已經近尾聲,結實纍纍的龍眼都即將收成了。


▲我喜歡樸實無聞的龍眼花。


▲有車經過的咖啡公路,彷彿畫龍點睛般迷人。


▲從二樓的藝文工作室往下俯瞰,好美好美!


▲東山一定要辦個龍眼花季..太迷人了。


▲遠眺遠處的夕陽餘暉,寧靜動人。


▲入口處的大鋤花間,綠意盎然巧思處處。


▲孟娟點了一杯台灣東山咖啡,包含那一小塊的蛋糕,價錢為150元,孟娟和麒欽說好喝不酸的咖啡,味道很不一樣而且又很香,聽說這是公豆咖啡,加上手工烘焙的用心,使得這杯咖啡令人更感動,或許可以說這是一杯讓人臣服的咖啡。


▲我們點的火鍋來了,泡菜火鍋的湯頭辣的有後勁,而且很好喝,孟娟假裝很餓,但是拍起來卻像是生氣,演技不好。


▲我點的原味豬肉火鍋,料多實在,價位為250元,好吃!


▲麒欽點的東北酸菜牛肉鍋,湯頭酸酸甜甜,也是超好喝!很難得的火鍋被我們三個人稱讚,真的很好吃!


▲唯一缺點是附餐飲料只有一小杯的紅茶,而今天的夜晚只有我們三個獨享!


▲遠處的夜景,失焦之美!


▲嘉南平原的夜景,聽說前方視線遠達布袋外海,晴天時可望見右前方數百里外的興達港,每次拍夜景都忘了帶腳架的我,因此無法展現出最美好的夜景給大家觀賞。


▲最亮的地方是台南科學園區,這是老闆跟我們講的喔。


▲老闆說他現在還是用古早的爆米花機器烘豆子,以顏色、聲音判斷豆子烘焙的程度,很不可思議吧!而且咖啡樹一年可採收的季節有4個月,而且是咖啡豆會陸續的變紅,無法一次採足。


▲先把機器預熱30分鐘左右,然後把咖啡豆倒進去爆米花機器裡頭。


▲開始轉動爆米花機器,此時會有一股咖啡的濕氣散發出來。


▲翻動的咖啡豆好可愛。


▲用杓子撥動咖啡豆,用吹風機把咖啡豆的薄膜吹散出來。


▲就這樣要持續一個小時的烘焙,咖啡豆才能夠變色,此時咖啡香味才會散發出來,可惜明日需要上班的我們無法等到烘焙完成的那一刻,於是我們跟老闆道別,我也跟老闆說:因為看不到完整製作過程,所以下一次才有再來拜訪的理由。


▲我喜歡這種不商業化的庭園咖啡,透過跟主人的互動是一種學習,下次的造訪希望也能夠有如此的幸運。


▲大鋤花間,已經打動我們的心了,一個用心的地方絕對是令人感動流連忘返的。

旅遊日誌:
有咖啡、有挫折人生、每杯咖啡都是一個小故事,下次我要聽郭老闆說他的故事,聽聽別人的人生,想想自己的人生,其實每個人的人生都很精彩,不是嗎!
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