紅茶公主築夢創新,風華再現的和菓森林,紅了30年也沒落了30年的魚池紅茶,觀光轉型加上用心做好茶,百年老樹、傳承的老茶師技藝、紅茶公主與王子的勇於創新,讓我們品嚐了一杯杯美味的紅茶香,細細道盡了紅茶背後艱辛的故事;詩人遵循古法靜製釀造活醋,杜康行釀醋詩人-賴先生,博學多聞幽默風趣,笑談間流露出跳脫人生的獨特看法,快樂的人釀的醋喝起來鐵定特別令人心情愉快。

▲整棟橘色具備現代感的和菓森林主建築,看起來像是很夢幻的民宿,裡面住著公主與王子,那可愛的兔子是和菓森林的吉祥物,公主說:『為了賦予一個生命,想到用兔子當吉祥物。』(以上好像是肉魯印象中聽到的)

▲經過輔導單位的改造後,和菓森林呈現不一樣的風貌,走向觀光保留傳統,每種茶葉因為茶師的手法不同呈現出來的味道也不盡相同,像是台茶18號-紅玉,在和菓森林裡味道就跟澀水皇茶完全不一樣。


▲所謂的老木叢紅茶是表示
承襲日人種植留下的紅茶園,所栽種之紅茶品種有印度阿薩姆、紅玉(台茶18號)野生山茶


▲可愛的和菓森林小兔子其實跟紅茶公主有點像呢。


▲往二樓品茶處的階梯,登高望遠,樓梯旁還有小花盆栽,行走期間驚喜處處。


▲橘色淺綠的搭配看起來很舒服,就像是走入童話世界一樣。


▲和菓森林的包裝比較精緻討喜,如果說澀水皇茶的紅玉是承襲傳統味,那和菓森林就是創新的傳統味,兩種各有愛好者。


▲隨時紅茶公主就會探出頭來,看看是哪個客人來了,哈!


▲幸福的茶香,蔓延在魚池,通往和菓森林的道路茶香四溢。


▲來到和菓森林肉魯超級推薦一定要品嚐一下檸檬紅茶的滋味,肉魯沒喝過這麼濃郁香味的檸檬紅茶,而且檸檬還是切絲的喔。


▲就是下面這壺,雖然有點小貴但是很好吃,但是肉魯印象中好像是用紅玉泡的檸檬紅茶喔,看右邊這杯上面有綠色的就是切絲的檸檬。



▲這是二樓的品茶區,會由紅茶公主與王子來做紅茶種類的講解,共有五種-蜜香紅茶、阿薩姆紅茶、祖母綠紅茶、紅寶石紅茶、台茶18號-紅玉。



▲每種紅茶的顏色都有一點差異性,這次操刀的是紅茶公主,讓我們品嚐五種不一樣的茶,壓軸是蜜香紅茶!


▲和菓森林的紅玉喝起來有淡淡的薄荷味道,真的是不誇張,肉魯和小達直呼:『好神奇!』,跟澀水皇茶是截然不同的享受。



▲紅茶王子幽默的示範正確品茶方式,非常豪邁用類似漱口的方式品嚐,如此會聞到真正濃郁的香氣,我和小達學了半天學不起來,下次再造訪和菓森林一定要踢館,哈!


紅茶公主石茱樺的父親石朝幸,早年畢業於「茶業傳習所」承襲了日人的製茶技術,石茱樺的父親種茶、製茶一甲子,即使紅茶產業再沒落生活再困苦,也堅持種茶,當別人因種檳榔而致富時,他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。看紅茶公主這麼開朗的笑容就知道和菓森林的紅茶洋溢著幸福滋味。


▲最左邊是蜜香紅茶,是限量的喔,只選有被某種蟲咬過的茶葉來製作,喝起來令人驚豔,因為有淡淡的蜂蜜味道,超級好喝。


▲小達和Shary仔細的做筆記,我發現我好懶惰,都靠很差的記憶力硬記,不像小達和Shary寫得那樣專業。


▲在
美麗築夢的和菓森林外面與紅茶公主合照,紅茶公主是企管碩士喔,哈!


▲紅茶王子帶我們參觀紅茶DIY的地方,在這裡可以親自體驗揉茶及彩繪茶罐的樂趣,比賽最棒的人可以寫下最大面積的名字,把自己做的茶帶回家,紅茶王子指著一位日本人的名字,哈!


▲Shary和肉魯和小達跟紅茶王子-阿權留下美麗的倩影,這次的五種紅茶的品嚐,受益良多,單是一個紅茶學問就很大,他們夫妻倆用心做好茶,曾在2007年得到日月潭紅茶評鑑的冠軍喔,
紅茶王子-阿權是很熱愛攝影的莊主,我們在品茶時看見阿權一直拍拍拍,那種感覺很妙呢


▲肉魯下次來到魚池要再來
和菓森林品茶,順道喝喝那印象深刻的檸檬紅茶,這裡有別於日月老茶廠的氛圍,各有風格任君挑選喔。


▲離開了和菓森林後,我們的腳步挪移到了有機釀醋的杜康行,談笑風生的詩人賴鴻文,詩人釀有機醋,笑談人生提供我們另一種對社會的看法,杜康行的工廠其實是不對外開放的,只有特殊需求才會讓人進入參觀。


▲杜康行的醋大部分都掛名給知名廠商,就是知名廠商用杜康行的醋,但是品牌名稱不是掛杜康行,賴老闆說這樣比較單純,但是杜康行還是有掛杜康行的醋在市面上販售,在台北101裡面有的醋就是用杜康行的喔。


▲杜康行靜置發酵的空間,一整個畫面很壯觀。


▲靜置的空間很明亮乾淨,沒有看見蒼蠅的出沒,不時聞到清新的醋香。


▲其實杜康行的醋並不便宜,所以肉魯問了賴老闆一個問題,市面上醋這麼多,一堆廠商在製作,杜康行的醋特別在哪?賴先生跟我說:『喝醋這東西很主觀,喜歡就是喜歡,有的人產品熱賣賺錢後就停滯不前,而我是把賺來的錢在拿來改善設備改善整個製醋流程,追求高品質醋的生產。』,老實說肉魯聽了真感動,追求真善美。


▲我們三個又跟詩人賴老闆合照,魚池社區是一個很團結的地方,每個店家或多或少都會置放對方的產品,一起經營這塊國人比較陌生的魚池,每個鄉鎮都有默默深植台灣的人,每個人背後都是一段辛酸故事,每次造訪都是一個感動,人生總是默默的在關鍵時刻峰迴路轉,努力的作自己吧!

延伸閱讀:
和菓森林阿薩姆莊園
和菓森林莊主阿權部落格
杜康行網站
杜康行介紹

帶回屬於自己的故事:
由於製茶時會傳出陣陣香味,
通往和菓森林的路上被賦予了一個美名『香茶巷』,921地震後震毀了村落一些地方,卻也喚醒了村民對紅茶的情感,用心努力耕耘,也漸漸在台灣打出知名度,魚池紅茶品質保證,肉魯愛喝。
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