肉魯要來推薦一本戶外旅行很實用的料理書,書名叫做『超簡單!:露營野趣料理100道』,其實我從國小開始,幾乎每個月都會跟著爸媽去露營,往往最懷念的就是午餐晚餐宵夜,一道道看似簡單的餐點,炒青菜、滷肉燥、炒三鮮、煎魚等,卻因徜徉在大自然懷抱裡,每道佳餚都是銷魂美味哩,而這本超簡單露營野趣料理,推薦了100道料理,從早午餐主食到下午茶點心,從食材、步驟到用具及料理時間都鉅細靡遺圖文並茂的介紹,若是沒有露營的習慣,也能在出外旅行野餐時派上用場唷,像屏東瑪家桃花源就是一個超棒的野餐地點唷,來看看肉魯爸爸的好手藝,輕輕鬆鬆就把兩道料理端上桌啦。
▲這次請爸爸做了書中的兩道料理,第一道是涼拌鮮蝦青花菜,另一道則是火烤青蔥鯖魚,但是台南最有名的就是虱目魚,我爸也親手示範如何把虱目魚料理的比外面還要好吃,而這次也有一個厚鐵鑄造的荷蘭鍋,這個很適合在野餐時煮野菇火鍋唷,不過因為時序已經進入夏天,荷蘭鍋就派不上用場了,但我仍可想像用這種鑄鐵荷蘭鍋吃火鍋,鐵定是美味200%啦。